硒是联合国世界卫生组织确认的人和动物所必需的微量元素之一。硒对维持人体的正常生理功能，保护人体的健康起着重要的作用。硒在人体内以含硒酶和含硒蛋白的形式存在。它是谷胱甘肽过氧化物酶的主要成分之一，能阻止体内过氧化物和自由基的形成，能氧化脂质过氧化物或过氧化氢，从而起到保护体内细胞、抑制癌症发生的作用。因此，硒是人体微量元素中的“抗癌之星”。那么，该如何补硒呢?
(1)通过食物补硒。
含硒较多的食物有动物的内脏，如肝、肾、肚及动物的眼球和鸡肉等。其次为海产品及其他各种肉类。此外，目前市场上销售的许多富硒食品，如富硒大米、富硒苹果、富硒香菇、富硒矿泉水等，也可以用来补硒。食物补硒对缺硒的人可起到治疗作用，对健康人可起到保健作用。
(2)通过保健品补硒。
体恒健牌硒维康口嚼片是一种富硒的高科技产品，其主要成分为硒麦芽、维生素E、β-胡萝卜素等，其中硒麦芽粉的生产已获国家发明专利。本产品能增强人体免疫功能、抗氧化、延缓衰老，对改善亚健康症状有很好的辅助改善作用。如果用硒维康提高免疫力，其用法是：成人每日口服2片。如果用硒维康辅助改善亚健康症状，其用法是：成人每日口服2—4片。据报道，中药黄芪中的含硒量很高。癌症患者若每日取20—30克黄芪，用水煎服，可以起到益气扶正、抑制癌肿生长的作用。