有资料显示，目前我国年均新发肿瘤人数180万～200万。每年因肺癌死亡人数140万～150万，如不加以防控，今后20年中，我国肿瘤死亡人数将翻一番……
硒——防癌抗癌不可缺少的微量元素
硒是人体必需的微量元素，硒与肿瘤的关系也是科学家较早发现的，在与肿瘤的对抗中，硒具有举足轻重的作用。近几十年，经科学家系统、深入的研究开发，人们已经能够应用硒来防癌、抗癌以及缓解癌症患者的痛苦、延长癌症患者的生命。
当前，我国初中《化学》课本中已明确标明，硒具有防癌抗癌作用。2003年9月美国食品药品管理局(FDA)认可硒是抑癌剂，并允许商家对硒的抑癌效果作出标识。
国内外多项研究证明：肺癌、肝癌、胃癌、结肠癌、直肠癌，前列腺癌、卵巢癌、食管癌、白血病等多种癌症均与缺硒有关。首先，体内缺硒人群的肿瘤发病率是高硒人群的2～6倍，摄取硒越少的人群，肿瘤死亡率越高。其次，肿瘤患者血液中硒含量普遍低于正常人，有的肿瘤患者血清中硒的含量比健康者少了近1/3，且越是晚期患者血硒水平越低。另外，缺硒的肿瘤患者大多有肿瘤转移、多发性肿瘤、肿瘤细胞分化不良、恶性程度高及生存期短的可能。
硒与肿瘤关系密切，而我国却是一个缺硒大国，据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》揭示，我国72%地区缺硒，其中30%为严重缺硒地区，2/3的人口存在不同程度的硒摄入不足。很多专家郑重呼吁：硒摄取若长期低于标准值，容易引起包括肿瘤在内的许多疾病高发，而每日适量补硒能够大大降低疾病发生几率，提高生命质量，因此科学补硒刻不容缓。我国着名的营养学家于若木曾说：人体补硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应像补碘那样做好补硒工作，尤其是老年人的补硒工作。