经济危机与金融灾难让人对未来愈来愈焦虑，“世界末日”的传言层出不穷。英国目前兴起了囤积粮食的风潮，很多人大量采购不易腐败、保存期长的食品和瓶装水，有些人甚至囤积了足够一家人吃一整年的粮食。
据报道，几年前，屯粮的人在英国会被认为是“怪人”，但是现在，跟随这一做法的人越来越多。一家专门生产保存期长的食物的商家今年业绩比去年成长了3.5倍，其所生产的一种大号罐头足够一家人吃上好几顿。最特别的，这种罐头的保存期限长达25年。
近几个月来，英国开始兴起一股囤积食物的风潮，很多英国人大量采购不易腐蚀、保质期长的食物和瓶装水，有些人甚至囤积了足够一家人吃上一年的食物，比如图中这对肖恩夫妇，正如引语中所说的，“很多人相信做好准备是值得的”。
《每日邮报》说：“也许五年前，囤积食物的人会被视为抱有‘世界终结论’的怪人，但今天，他们则是从社会各阶层走出来的‘专家’。”
我对政府有信心
但我对我的库存更有信心
今年51岁的琳达·梅奥尔是生活在多塞特郡普尔市的单亲妈妈，她有四个孩子——一对14岁大的双胞胎女孩和两个分别为18岁和19岁的男孩。
起初，她开着一家家政服务公司，日子过得还算舒服，但经济危机爆发后，她不得不关掉公司。现在，她靠给外国人上英语课以及当培训顾问过活。她的工作很不稳定，总是断断续续。今年夏天，她曾拿到一份两个月的工作合同，但现在，一星期只能工作几小时。微薄的收入让她深知，拥有足够的食物对她的家庭来说是多么重要。
最近，她一口气买下几百英镑的冷冻食品，还囤积了100多罐罐头食品，包括黄豆罐头、鱼罐头、汤罐头和蔬菜罐头。此外，她还存下很多意大利面和大米。
琳达说：“我想，我的库存足够一家人吃上半年，那些冷冻食品非常棒，因为它们相当节省空间。要是到了非常艰难的时刻，我就能靠这些过上一段日子。这是我的保护伞。”她还说，她之所以要囤积那么多食物，主要是受到欧债危机的影响。
“我们不知道未来会发生什么，我也并没有那么悲观，我对政府有信心，但我对我的库存更有信心，因为我知道，当大难临头时，至少还有东西吃。”琳达说。
一旦灾难到来吃的才最管用
罐装食品、干货、冷冻食品是最适合囤积的食物。在众多选择中，由一家名叫“山中之屋”的公司生产的罐头食品最受大家欢迎，销售量和去年相比上升了350%。这是一种真空包装的大号罐头，可供一家人吃上好几顿。最特别的是，这种罐头可以保存25年。
罐头内的食物与登山或其他户外运动爱好者常吃的小包装食品很像，“山中之屋”公司将食材煮熟后，迅速放入冷冻柜降温，在高气压的作用下，食物中的水分会被立刻萃取出来(升华)。这种做法不但能够大大降低食物的重量，还能保存食物中最多97%的营养成分。例如，原本是1000千克的草莓，经过处理后，会变成只有100千克的草莓干，但当你将热水倒入其中，它们又会恢复如初。
但是，这种食物并不便宜。一个72听罐头的套装售价近2200英镑(约合人民币21600元)，这个价格相当于英国人一年吃上450顿豪华大餐的价格总和。在这个套装中包括了意大利面罐头、鸡肉饭罐头、墨西哥牛肉罐头、炒鸡丝罐头、青豆罐头、虾罐头和米饭罐头。
专门生产冷冻食物的“紧急食物储存”公司老板詹姆斯·布莱克说：“在我们的客户中有很多做生意的人，他们大部分都会购买健康保险和财产保险，而购买冷冻食品则是一种食物保险。”
他接着说：“当然，我们并不希望看到这一天的到来，但一旦有灾难到来，有钱解决不了任何问题，只有食物才是最有用的财产。”
