经过检测，饲料中黄曲霉素超标(视频截图)

质检失误或致问题奶流入市场

按照《生鲜牛乳收购标准》，“抗生素残留”和黄曲霉素M1都是必备检测项目，《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》也规定，乳制品生产企业需要检测项共有37项，其中黄曲霉素M1也是明确要求为“必检项”。

宋元忠告诉澎湃新闻，根据国家规定，奶厂收购牛奶时要对黄曲霉素进行强制检验。不合格的牛奶都会被销毁，不会流通到市场上。

但是，如果质检出现漏洞或失误，问题原奶还是有被加工出售的可能。

据新京报2011年12月27日报道，国家质监总局2011年12月24日公布全国液体乳产品抽检结果公告，显示蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。

蒙牛集团相关负责人随后表示，造成产品不合格的原因，是当地奶牛饲料因天气潮湿发生霉变，奶牛在食用这些饲料后，原奶中的黄曲霉毒素超标。

该负责人称，由于眉山工厂原奶质检员在前期的原奶检验上出现失误，导致这一批次原奶中超标的黄曲霉毒素未能检出。“黄曲霉毒素超标的发生是小概率事件，这次确实是在最初原奶质检上的疏忽导致了问题的发生。”

对此，广州市奶业协会理事长王丁棉2011年曾接受东方早报采访表示，“毕竟那么多牧场，那么多奶牛要吃饲料，肯定会发生黄曲霉毒素M1超标的事情。但这个是可控的。”

王丁棉称，如果检测出奶里黄曲霉素超标，一般的处理措施是直接销毁，“因为理论上虽然可以通过长时间的高温加热来处理，但一来成本高，二来这么处理，营养就都没了，所以并不现实”。

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