昨日，伊利奶粉被爆汞含量异常，而把伊利奶粉推到了浪尖风口上，而中国疾控中心环境与健康相关产品安全所副主任尚琪称，伊利奶粉汞含量异常可能是生产中受污染。

　　汞，一旦人们看到这个字眼与人体健康相关时，第一个便会想到1953年，日本水俣湾附近发现了一种“怪病”，称为“水俣病”，患者步履蹒跚，手足麻痹乃至变形，神经错乱甚至死亡。而导致这种病出现的便是日本水俣湾一家化工厂所排放的废水中含有大量的汞，其中有甲基汞，也有无机汞，而甲基汞的脂溶性非常强，可以在生物体内逐渐富集并通过食物链最终进入人体，被肠胃吸收，侵害人的中枢神经细胞。

　　汞很容易蒸发到大气中，并且能够随着空气团作全球范围的迁移，在大气中停留几个月甚至一年。在不同的条件下，它会发生沉降，并在当地食物链生物体内聚积。由于汞的这种属性，它被联合国环境规划署列为全球性污染物，是除了温室气体外唯一一种对全球范围产生影响的化学物质。但是汞对人体健康的影响路径又是如何呢?

　　为此《第一财经日报》记者采访了中国疾病控制中心环境与健康相关产品安全所副主任、研究员尚琪。

　　第一财经日报：汞的污染现状如何?对人体的健康有什么样的危害?

　　尚琪：汞的环境健康的效应还没有被发现，近二三十年还没有汞环境污染的病例报道。虽然很多人在说汞的环境污染，但是没有暴露的病例，无法判定。

　　现在汞的污染途径有发电厂燃烧煤释放的汞的化合物、金属汞以蒸汽进入人体，以及用汞的企业比如医院的温度计、节能灯等，都存在着汞污染。

　　但是汞的污染途径不一样。在水中的汞，会以甲基汞的形式进入鱼类，甲基汞进入到小鱼体内，而大鱼不断地吃很多的小鱼，甲基汞在大鱼体内不断聚集，作为人类又吃掉了这种体内甲基汞含量很高的大鱼，于是就出现了日本的水俣病。