观念领先:油水分离机成为餐饮业必备的环保基础设施！

　　油水分离机就像消毒柜、抽烟烟机一样，将成为餐饮必备环保基础设施，这是大势所趋。也意味着，餐厨单位没有安装油水分离机，就不能获得行政许可而合法经营，将一夜成为“黑店”而无人敢进，无人敢吃了。

　　技术领先:高效油水分离变废为“宝”资源化！

　　高效率的油水分离技术，是循环经济的基本要求，也是资源化利用的核心。目前废弃油脂的的回收价格在5000元/吨左右，采用高效的油水分离机，除了可以抵消卫生管理费用，还可以实现变废为“宝”，补贴收集运输等环节费用，从根本入手，打断顽固的“地沟油”利益链，这是良性管理必要的物质条件。但是类似气浮、离子活性等油脂降解技术，没有考虑到资源化利用与环节费用，不仅要投入昂贵的设备费用，承担大量的电能、化学药剂等运行费用，没有一丝的经济效益，白白损失了资源不说，还造成沉重的后期处理负担，导致二次污染，可谓变“宝”为“害”。