6月9日，实验人员正在检测用五种不同方式清洗后的苹果上的农药残留情况。

夏季是吃水果的好时候，不过，也有很多人总是担心一个老生常谈的问题——农药残留。在网上流传的各种去除农药残留的方法中，实验结果发现，清洗去除农残方法上，淡盐水浸泡再冲洗，去除果蔬农药残留效果显著，用蔬果清洁剂，以及流水直接搓洗，效果也都还不错。

有媒体日前报道，美国环境工作组公布一个“2014年果蔬农药残留排行榜”，苹果再登农药污染残留最严重之首，草莓、葡萄、西芹、圣女果也榜上有名。

网上也出现不少去除农残的方法，比如流水搓洗、盐水浸泡、加面粉揉搓，还有常用的蔬果清洁剂、洗洁精等等。那么北京市场上的农药残留情况究竟如何，这些帮助去除水果农残的方法是否有效呢？记者从市场上随机购买了部分苹果样品，请从事食品快速检测技术的北京智云达科技有限公司，在食品安全检测消费者体验中心进行测试。

结果显示，实验的苹果样品虽带有少量农残，但都未超过国家标准。而从本次实验看，清洗去除农残方法上，淡盐水浸泡再冲洗，农残去除显著，用蔬果清洁剂，以及流水直接搓洗，效果也都还不错。

北京智云达技术工程师于勇介绍，目前在我国农业上广泛使用的杀虫剂，即有机磷类、氨基甲酸酯类和拟除虫菊酯类农药。其中菊酯类农药对人畜的毒性较低，相对比较安全，而有机磷类和氨基甲酸酯类农药，对人以及其他高等动物的毒性高，易引起人畜急性中毒事故，所以人们普遍关注的也主要是这两类农药的残留问题。

农残实验全过程的相关视频，公众可登录新京报官网，或扫描二维码，进行观看。

洗洁精去农残效果不明显

实验背景：

6月9日，北京智云达食品安全检测消费者体验中心

实验目的：

用不同方法清洗，看农残去除效果

实验样品：从不同市场随机购买的5个苹果样品。实验前，智云达实验人员先检测了5个苹果样品的农药残留。

北京智云达技术工程师于勇介绍，按标准规定，果蔬农残抑制率(一种农药残留表述方式)不应超过50%，大于或等于50%，就属超标。实验数据显示，5个苹果虽然带有一些农残，最高为43%，最低为21%，但这些农残抑制率都在标准范围内，未见超标。

实验过程：实验人员按照人们常用的清洗方法，以及网上支招的方法，分别使用洗洁精(标称有去除农残的作用)、蔬果专用清洁剂、淡盐水浸泡、在水中加面粉再揉搓、流水搓洗30秒以上，在相同时间内，对上述苹果样品进行清洗，然后再使用ZYD-NP农药残留快速检测仪对清洗后的苹果样品进行快速检测。

实验结果：实验人员介绍，从本次实验看，盐水浸泡后再冲洗，苹果的农残抑制率直接从21%降为零，效果最明显。其次是专门的果蔬清洁剂，去除农残也还不错。另外，流水下直接搓洗，也能在一定程度上帮助去除农残。但选用洗洁精以及水中加入面粉揉搓，效果并不明显。

实验人员解释称，不排除用洗洁精、面粉清洗苹果后，本身的一些活性成分残留在苹果上，对实验结果可能有些干扰。