北京市民对大葱的食用是经常性的，大葱作为一种植物类蔬菜，如果掉色也是绿色，然而，近日一名市民从市场上买回一颗大葱，无意间发现居然把纸染上了蓝色，当场吓了一跳。随后不禁怀疑大葱是否也被染色了？对此，专家解释，大葱出现蓝色很可能是农药残留，对人体健康并无太大影响，食用前洗干净即可。

18日，东城区的一位市民在望京一处市场买了葱后，回家发现上面有些蓝色，用纸巾一擦，纸上也都是蓝色痕迹。“是被染色了吗？”市民不免疑惑，并觉得这种颜色很像硫酸铜的颜色。

北京青年报记者发现，不少市民也曾经讨论过自己买回的葱上有蓝色痕迹一事，有些人已经不是第一次买到过这种类型的葱了。一位市民表示，自己还曾问过菜贩，菜贩的解释是这可能是种植时喷洒的药剂。

华中农业大学植物科技学院的王沫教授表示，这些蓝色物质可能是一种杀菌剂残留物。在农业上，像波尔多液等制剂都是铜制剂。比如波尔多液，就是一种蓝色的无机杀菌剂，非常安全，且其特性是不会被蔬菜本身吸收，因此经常会在农业中用到，且会有残留在蔬菜表面的情况发生，“如果是这种杀菌剂，洗干净了确实是没事的。”

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