专家提醒

　　长期或过量食用有害

　　看闻品摇辨别纯豆浆

　　消费者食用由豆浆精勾兑的豆浆后，对身体是否有害?

　　重庆大学化学化工学院副教授杜语群表示：“豆浆精作为食品添加剂，在国家标准规定范围内使用对人体没有毒害作用，但长期或过量食用就会危害健康，特别是孕产妇、老人和小孩，应尽量避免食用这类食品添加剂。”

　　未标明产品成分的豆浆精，很难判定消费者使用后是否有副作用。他提醒说：“消费者不应盲目追求食品的色、香、味，还是原汁原味的豆浆更健康。”

　　消费者如何辨别哪种是纯豆浆?杜语群表示，是否为鲜磨纯豆浆，可用“看、闻、品、摇”四招来辨别。

　　看，即观察豆浆的色泽，纯豆浆一般呈乳白色或淡黄色，勾兑豆浆则多呈全白色或更淡的颜色;闻，即闻气味，纯豆浆有一股大豆的清香味，还有一点豆腥味，勾兑豆浆仅有浓郁的大豆香气，闻的时间长了有些闷头;品，即尝味道，纯豆浆口感醇厚，还可能夹杂着一些豆渣，勾兑豆浆味道明显淡一些，还有一些甜腻味;摇，即看豆浆里有无漂浮物，纯豆浆可能有一些成片状或块状的沉淀，勾兑豆浆里则有一些颗粒状的物体。