消费者也应自我组建专业化组织

　　VCR：2010年在工业和信息化部指导下，黑龙江、河南两省开展乳制品加工行业诚信建设食品工作。在所有婴幼儿配方乳粉生产企业100%建立诚信管理体系，充分利用信息化手段和条件建立国家食品工业企业诚信信息公共服务平台。食品工业企业诚信体系建设，是国务院赋予工业和信息化部的一项重要任务。作为食品工业行业主管部门，工业和信息化部党组高度重视这项工作，在国务院食安办的指导下，在地方政府的支持下，经过各部门的共同努力，食品工业企业诚信体系建设工作稳步推进，有序展开并取得了一定成效。通过推进企业诚信制度，试点企业诚信意识明显增强，企业诚信管理制度在加快建立，诚信诚效逐步显现。

　　宋昆冈：第一，企业为产品质量把关。第二，我们的市场监管部门在为市场上的产品把关。

　　VCR：质检部门在哪方面对乳制品企业进行监督呢?2011年质检总局各地探索了一些监管新模式，如内蒙古自治区启动了《放心乳粉从内蒙古做起》活动、山东省组织了《乳制品生产企业法人进行公开履责报告》。

　　马福祥：2012年，质检总局将按照国务院的统一部署继续加强乳制品监管，落实乳制品生产企业、主体责任进一步规范乳制品生产行为，保障乳制品安全，提升消费者的食品安全信心。

　　王志安：我觉得除了政府、企业把关以外，消费者也应自我组建专业化组织。由于单个消费者很难对产品质量进行化验、监控，其实国外已经有民间专业化组织经验，他们在市场上随机买各种各样的产品，然后他会找专业的检测机构自己去检测。我检测出来之后，如果企业达标了，那我可以把监测结果公布出去。如果你没达标，这个组织有全将事实曝光。虽然这样的组织不是国家的质检机构，也没有权限直接对企业进行行政处罚，但是他对消费者起到了传播和监督的作用。只要将不各个产片进行曝光，消费者本身就拒绝购买产品，达到市场本身对它的惩罚。我们国家虽然企业自检，政府强制检测都具备。但是这样的民间组织部分还不是特别完善。

　　高潮东：虽然我们第三方组织还不是很完善，但是关于乳制品我们其实有一种追溯方法，请陈博士给我们介绍一下。

　　陈历俊：这个婴儿配方奶粉，不管是铁听装的还是软包装的都有追溯码。拿软包装为例，在包装后面的封口处可以看到追溯码，也可以用铅笔码上涂一下就看得更清楚了。如果大家对产品本身产生疑问，可以给企业打热线电话，企业根据消费者提供的追溯码查出它的产品归类，包括原料奶、质量水平、监测结果等，甚至可以追溯到原辅料那里。