长安区郭杜街道办24日发生一起食物中毒事件，先后有14人在一流动小吃摊点使用馄饨后出现亚硝酸盐中毒症状被送往医院治疗，目前这些中毒者病情平稳，没有生命危险。亚硝酸盐中毒的原理是其与血红蛋白作用，使正常的二价铁被氧化成三价铁，形成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白能抑制正常的血红蛋白携带氧和释放氧的功能，因而致使组织缺氧，特别是中枢神经系统缺氧更为敏感。

　　事发突然>>大学官方微博确认一学生中毒病危

　　昨日上午10时许，西安市长安区郭杜街办小居安村村内饭馆、小吃店纷纷落下卷闸门停业。据了解，此前一些顾客在村口“上海馄饨店”吃过馄饨，之后出现头晕、恶心、呼吸困难等症状。

　　一名目击者称，几个村民说吃过早饭，回家时就觉得走不动路，头晕得厉害。随后，越来越多的人出现身体不适，而这些人此前都在馄饨店吃过饭。

　　馄饨店主已被警方带走。据了解，这家馄饨店摆在小居安村口的临时摊点区，店主是湖北人，“平时来吃的人很多，尤其是周边大学生和一些企业单位的员工。生意不错，一般在上午营业。”

　　下午3时许，靠近小居安村的西安外国语大学在官方微博发布消息：“经过排查，校门口馄饨摊食物中毒事件中，一名学生中毒病危。”

　　紧急救援>>初诊医院无特效药立即安排转院

　　昨日上午11时30分，西安航天总医院急诊科里，七八名护士围着一名中毒男子，男子不断地侧身，在器械的引导下尝试呕吐。

　　一名中毒女子戴着面罩吸氧。“早上在小摊上吃了点馄饨，就成这了。”中毒女子的哥哥焦急地说，妹妹中毒较严重。

　　紧急抢救一段时间后，医生说医院没有解毒剂，安排两名中毒者立即转往省医院。

　　中午12时35分左右，又有两名19岁的中毒者被120送到西安航天总医院。中毒较重的小李是西安外国语大学的学生，另一中毒者是其朋友小郑。与小李被推进急诊科不同，小郑是自己走来的，还和小李的两个同学一起帮忙照顾小李，但他的嘴唇青紫，精神很差。“我们常在那家馄饨摊吃饭。”小郑说。

　　由于痛苦，小李躺在病床上不住地哭泣，随后，她也被安排转院。

　　据了解，因无解毒特效药，中毒者纷纷向市内的大医院转移。