乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸菌的细菌统称为乳酸菌。近年来，乳酸菌饮品花样百出，商家打出的“乳酸菌”概念广告也是五花八门。尽管乳酸菌饮品价格比普通酸奶高出许多，依然受到白领一族的喜爱，许多家长也乐意给孩子当饮料。乳酸菌饮品真的“能够帮助肠胃做运动”，其功能真如商家宣传的那么玄乎吗?

　　乳酸菌是指能够代谢糖类、产生乳酸的细菌，包括乳酸杆菌、链球菌等200多种，其中绝大部分都是人体内必不可少的菌群，广泛存在于肠道中。食用乳酸菌饮品实质上是为我们补充乳酸菌，使人体菌群达到平衡，从而有益健康。我国的管理是两个渠道，药物部门称其为微生态制剂，微生态制剂和益生菌制剂又是两个概念，食品部门把它叫做食品中可添加微生物。上海交通大学病原生物学教研室主任、上海市食品学会乳酸菌专业委员会副主任委员郭晓奎说：“市场上的益生菌和益生菌的定义不是完全吻合的，厂家在做广告中都是自己随意而为的，并没有哪个权威机关或者学术机构来验定，咱们国家从来就没有一个机构来出这个认证的。”

　　继味全、达能等国际食品巨头之后，光明、伊利、蒙牛等国内一线乳品企业先后推出了自己的乳酸菌产品，从养乐多一枝独秀，变成了众多产品的战国纷争。商家各出奇招，吸引顾客，商场里，随处可见“餐餐300亿、轻松没压力”，“自然健康更舒畅”，“多有益、生活力”等琅琅上口的醒目标语;电视中，商家时而请美女明星代言，让男士们趋之若鹜，令女士们争相效仿，时而请某医学博士、貌似权威。