疑问一：临近到期食品是否安全？

回应：捐赠前打好提前量

面对 “食品银行”这一公益慈善项目，人们最先想到的是：食品是否安全？“临近到期，很可能一不留心就过期了，会不会帮人变害人？”不少市民心中有如此疑问。

“安全肯定是第一位的。我们肯定要确保这些用作捐赠用途的食品处在保质期内送到受赠者手中。”汪中芳表示，由于该项目已在国内其他城市运行成熟，发起方已经形成了一套保质期指导数据，“牛奶、面包、饼干，每一样进入‘食品银行’的食品，我们都有严格限定和给使用方一个指引。”

发起企业的负责人则指出，该企业对临近到期食品有严格的管控和登记流程，保证食品在离保质期还有1/3时间前进行销售和捐赠。“这样才能保证有较充足时间将捐赠食品送到受助者手中。”

疑问二：收到捐赠时会不会已过期？

回应：要防止老人家“捂”着不吃

企业捐赠出食品到“食品银行”时，它仍处于保质期内，但到达受赠方手中时，会不会已经过期？

据了解，广州的做法是，将捐赠企业、市慈善会和接受捐赠的单位、组织纳入一个平台，企业在源头上抓好质量关，慈善会作为桥梁，对其进行密切监管，而接受捐赠的单位、组织则负有安全使用的责任。

“过去实践时，确实发现了受赠者很珍惜，将食品藏起来而‘捂’过了保质期。”发起企业负责人称，针对这一状况已经找到了破解办法，“如老人院的受赠老人，喜欢将食品藏起来食用，而工作人员则会将有包装的食品拆封之后送给老人立即食用，水果则会削皮切块送到老人手中。”

疑问三：市民想捐食品可以吗？

回应：等国内运作成熟再说

既然捐赠临近到期食品到“食品银行”，不但避免浪费，还能帮助人，有热心市民提出：我们能不能将家中临近到期食品捐出来呢？

“这在国外已经开展了，在国内似乎还未运行成熟。”发起企业负责人称，在国外有很多公益慈善组织参与到“食品银行”的运作当中，为不同群体分享“食品银行”的食品服务，他认为，国内也可参照国外成功经验，引导市民捐赠家庭富余的临近到期食品。

汪中芳则指出，这是一个全新的公益慈善项目，与企业合作，在质量和运行把关方面实现标准化操作更为简易，在运行成熟之后，将引入更多公益慈善机构参与，逐步发动市民参加。

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