转基因农作物的优势：

转基因技术可以使得农作物具有抗虫性和抗病性，从而使得农药使用量减少。如转基因抗虫玉米种植后，不仅因少打农药降低了对环境和产品的直接污染，而且能使谷物免遭腐生真菌的二次污染，转基因玉米中的真菌毒素含量远远低于非转基因玉米。而减少了农作物农药使用量对于消费者也是有益的，因为农药残留和对环境的污染一直危害着消费者。

今天科学家已经利用转基因技术生产出抗虫害、抗病毒、抗杂草的转基因玉米、大豆、油菜、土豆、西葫芦等农作物，应用于食品资源改造的物种涉及微生物、植物、动物,食品工业用基因工程菌:如转基因啤酒酵母、面包酵母等;转基因植物源食品:如晚熟番茄、抗虫马铃薯、抗黄瓜花叶病毒甜椒;转基因动物源食品:如生长速率快,抗病力强,肉质好的转基因兔、猪、鸡等已经问世。

总而言之：转基因食品具有毒素含量低，农药残留少，营养价值高三大优势。

分子水平上理解转基因

转基因育种与常规杂交育种方法不一，但是本质相同，都是在原有的品种基础上对遗传基因进行改造，只不过基因工程使得这种改造更为精确、更有预见性、更有效率而已。

许多人以为非转基因作物更安全，殊不知，常规育种技术的本质是两个生物体之间的基因重组，而这样的重组过程涉及成千上万个基因。同时，即使没有人为的通过物种杂交产生新品种，基因交流在自然条件下也时时刻刻在发生着，这是一种客观存在，不以人的意志为转移。现在我们吃的东西绝大部分是通过基因交换或杂交(即基因重组)而来。

从严格意义上来讲，现今许多作物是经过人类长期选择的“转基因”生物，不是原生态的天然物种。纯粹的“天然作物食品”，今天几乎不存在。而且不论基因的来源如何，构成基因的物质DNA(脱氧核糖核酸)进入人体后，都会被酶分解破坏成小分子，不可能将外来遗传信息带到人的基因组里。从这个角度上说，转基因食品与传统食品并没有差别。

在我看来转基因安全问题同其他新技术一样，只是一个在人类科技进步和发展过程中出现的一个新的科学问题而已。我们应该以科学的态度加以重视、加以深入研究和探讨，而不应把转基因安全性问题和地震、sARs一类问题混为一谈，谈“转基因”色变。目前关于转基因安全性的争论在很多时候已经脱离了科学的范畴，许多其他问题(例如国际贸易等)使其复杂化了。因此，理性地看待转基因安全问题非常重要。