曾经的湖南“毒大米”事件很有可能带来全国米慌，近日的广州镉大米再次引起市民的忧虑、恐慌与纠结。从而广州大米市场出现一种“混乱”现象，卖大米老板如何取得消费者的信任呢?市民该怎么应对镉毒大米?

“我们没卖湖南米!您放心，我这里的大米都是有检验报告的。”22日，在广州白云区松洲花园肉菜市场，记者来到一家销售大米的档口，还未开口询问，老板便给记者吃起“定心丸”。

近日，广州市场销售的5批次湖南大米被检出镉含量超标，引起广泛关注。21日深夜，广东省食安办又通报了全省对大米的排查情况，其中广东省质监局组织对全省在运营的618家大米生产加工企业成品库房中的大米产品进行抽样，共抽检大米成品762批次，合格751批次，不合格11批次，合格率为98.6%;广东省工商局共组织抽检大米342批次，其中重金属镉含量项目合格322批次，不合格20批次，合格率为94.2%。广东省食安办同时公布了31批镉含量超标大米的详细情况，其原产地除先前发现的湖南外，还包括广西、江西以及广东省内的韶关、佛山等地。

虽然排查结果显示，广东省内大米大多数抽查合格，但“镉阴影”一时间难以散去。记者22日走访当地多个农贸市场及大型超市发现，产地为湖南的大米已难觅踪影。

“湖南米不大好吃，是便宜米，一般饭堂里才会收这种米。”前述老板告诉记者，其档口的销售情况目前还未受到大影响，只是市民在选米时更加谨慎。

记者走访广州市场发现，来自广西、江西、湖北、东北地区以及广东韶关、佛山、东莞等地的大米是市场销售的主流。据广州当地媒体报道，过去10年广州每年粮食自产量只有45万吨左右，自给率不足8%，广州以外大米的供穗比例超过九成。为何大米镉超标 镉从何而来？

广州很多卖米的老板还未收到广西、江西等地的大米也被检出镉含量超标的“噩耗”。“我这里广西米一直卖得不错，没听说有什么问题。”广州泰康路菜市场一位老板说。

大米市场“镉阴影”难去也让市民十分忧心，在广州增槎路的华润万家超市，前来买米的市民陈阿姨在货架前翻看米袋子上的标签，但“纠结”了许久也没选定买哪种米，“现在买米很担心，就怕有问题。”

“肉眼也看不出来大米哪里有毛病，只能尽量选择品牌货，毕竟正规厂家生产的相对有保障。”广州市民张晶无奈地说，大米这种每天都要吃的食物被检出问题令人担忧，但普通老百姓对此多是无能为力。

记者了解到，为了保障市民的食品安全，广州官方已要求对餐饮环节查获的问题大米全部下架封存，而全市范围内米和米制品必须出具镉的检测合格报告，才能上架经营或使用。

微微热点话题频道提示：镉大米，一般指镉含量超标的大米。广东发现大量湖南产的含镉毒大米。人长期食用含镉的食物会引起痛痛病。病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。镉大米有害于人体健康，因此广州市场销售的5批次湖南大米被检出镉含量超标，引起广泛关注，引发大多数市民对食用大米的恐慌。专家建议为降低食品中某些元素对人体的危害程度，主动而广泛摄入各种食品就显得尤为重要了，人们应当更加“杂”地取食，“在无法立即消除大米中镉含量较高倾向的情况下，比如多吃些海产品、豆类产品、瓜子等含锌量较高的食品，以‘颉颃’食品中含量过多的镉，降低患病的危险。同时，南方人应该搭配多吃北方食品”。