昨日，记者就相关问题采访百事可乐中国公司，百事公司公关总监称，百事饮料在某些产品中使用了焦糖色素。

　　美国食品药品监督管理局以及其他监管机构，包括欧洲食品安全局和加拿大卫生部，都认为我们食品和饮料中使用的焦糖色素是安全的。消费者根本不必为此有任何健康方面的担忧。

　　每天喝千瓶才可能致癌

　　不过，致癌风波的“罪魁祸首”4-甲基咪唑威力并不如想象中大。美国食品和药物管理局发言人道格拉斯·卡拉斯曾表示，只有当一个人一天内喝下1000多罐可乐时，才可能引发致癌风险。

　　为何可乐中会含有4-甲基咪唑?西南大学食品安全学院教授刘文宗表示，4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的，如果加含铵盐或氢氧化铵这样的催化剂就会产生副产物。4-甲基咪唑焦糖色素能使可乐变成棕褐色。