延伸

　　饲料生产可否加工业盐？

　　国家未明文规定，广东明确规定须使用食盐

　　今年5月1日，国务院颁布实施的最新版《饲料和饲料添加剂管理条例》并未对盐类添加有明确规定。记者随机联系了国内5家从事血粉生产的公司，也难统一说法。其中两家称血粉中不加任何盐类;还有两家称只加食用盐，不能加工业盐;也有一家公司称，血粉只要是做成饲料的，就可添加工业盐，“没有危害”。

　　“肯定不能用工业盐。”华南农业大学食品学院副教授杜冰分析，工业盐猪血流入食品市场的危害不言而喻，但就算做成饲料，也存在安全隐患。“就像土地被污染了长出毒大米一样，猪、鱼等动物吃了工业盐饲料也可能将超标的重金属沉淀在肉里，其比例和数量难以确定。”广东同样有此担忧，2002年10月修订的《广东省盐业管理条例》第三条就规定，畜牧、渔业和饲料生产用盐必须使用食盐，而非工业盐。

　　漏洞

　　佛山肉联厂厂长：

　　“保证不了工业盐猪血出厂后不流向市场”

　　多方走访后记者发现，不仅佛山肉联厂，佛山其他肉联厂几乎都将猪血或牛血卖给采购商。有业内人士和不愿具名的屠户向记者披露，猪血和牛血内添加工业盐的情况很普遍，“只是不知道这些血到底是流向市场还是真的做成了饲料”。记者梳理发现，无论是直接流向市场，抑或加工成蛋白血粉，都存在安全隐患，且各环节均存在监管漏洞。

　　上游经销商：购买不需任何材料

　　以陈老板所用的“白鹅牌”工业盐为例，佛山就有多家经销商。记者联系到南海大沥一家经销商，一位胡姓经理就介绍，“白鹅牌”工业盐很畅销，当前价格约为550元/吨。当记者问及购买此盐是否需查看企业资质时，胡经理回应：“不用看任何材料，你要多少，下订单即可。”记者随后又直接提出，想用这盐来加工猪血或鸡鸭血，胡经理则称：“我也不知道能不能用，一般不建议用于食品加工，但你买了怎么用就是你的事了。”

　　记者随后又联系了多家工业盐经销商，发现购买均不存在障碍。