●专家观点

　　消费者不能只看价格

　　有相关业内人士认为，冷食价格上涨问题之所以受消费者关注，不仅因为人们夏日生活离不开冷食冷饮，更由于在选择产品，尤其是选择新产品的时候大多最直观的是价格的选择，认为价格越贵质量越好。而国内品牌往往都是走低端路线，价格定位低，往往0.5元的价格一上涨便是50%甚至100%的涨幅，难免更受关注。然而，国内冷食品牌若要占领高端仍需要一个过程，并不是一朝一夕可以达到的。

　　据了解，自90年代末开始，雀巢、和路雪、哈根达斯、DQ等国外冷食品牌便大量涌入国内，随着城市街头巷尾的大肆宣传，顺利占领中高端市场。在十几年间，消费者也随之形成定式思维，多数认为国外的就是最好的。而国内品牌由于成立时间短，营销模式不健全等原因，只能先占领低端市场，再逐渐挺进中高端市场，与国外大品牌形成竞争。而若要在同一档次竞争，则首先需要抬高“身价”，所以有些企业产品跟风涨价也便解释通了。

　　也有相关专家认为，企业的这种稳步涨价做法来自于企业本身的谨慎。如同伊利、蒙牛这种全国性品牌，甚至如群康、夏君乐这种地方性品牌，其实自身在生产方法和制作工艺上都已达到国外一线冷食品牌的标准。但如果盲目推出新产品与之竞争，随之也会增加设备更新、技术开发和宣传推广等方面的费用投入，很容易使企业顾此失彼，最后即没有突破高端市场，又失去了原有的低端市场，直接导致企业的破产。然而，采取稳扎稳打路线，使消费者慢慢接受其产品涨价的现实，可以使企业在市场中进退自如，也可以使产品开发方向随机应变。