最好喝天然饮品

　　“但也不必看到食品添加剂就恐慌。”王旭峰表示，上述实验中使用的是食品添加剂，并不是化学试剂，可以食用，只是营养价值较低，消费者可以适量饮用。很多饮料和雪糕的配料中，除了一大堆食品添加剂外，几乎没什么营养物质。还有果冻的配料，除了水之外，食品添加剂高达十几种，没有任何营养。经常食用这些色彩鲜艳的饮料或食品，有可能引发肥胖、龋齿、糖尿病、生长发育障碍等一系列危害健康的问题。

　　“做这个实验的目的，主要是让大家远离垃圾饮料。”王旭峰说，我并不抵触加了食品添加剂的食品，但坚决抵制滥用、超剂量、超范围、超品种使用添加剂，建议大家少吃由香精、色素、甜味剂、防腐剂等食品添加剂堆积成的食品。

　　同时，专家也告诉了我们一些夏季喝饮料、吃雪糕需要遵循的原则。

　　最好喝天然饮品。北京协和医院临床营养科副主任于康表示，他平时只喝白开水，基本不喝有颜色的饮品，再困再累也很少喝咖啡。他建议大家，尽量不要喝珍珠奶茶、果粒酸奶等饮品，尽量喝原味酸奶。王旭峰表示，夏季最好喝白开水、淡茶水、蜂蜜水、豆浆、牛奶、柠檬水等天然饮品。如果偶尔想“调调味”，也尽量选择大品牌的饮品。

　　学会读食品标签。去超市采购食物，首先要看食品标签。王旭峰说，应该选择配料表中食品添加剂较少的食物，多选择由天然食材制成的营养含量丰富的食品。比如，果汁中标明为“纯果汁”的饮品，相对来说营养价值更高。“果味饮料”、“水果饮料”等饮料则含有食品添加剂。另外，“柠檬黄”、“胭脂红”、“阿斯巴甜”、“甜蜜素”等，都是常用的食品添加剂，消费者要仔细鉴别。

　　变形雪糕不要买。雪糕和饮料一样，也是食品添加剂的“重灾区”。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳表示，买雪糕时，一定要摸摸冷饮的形状和软硬，如果有变形或变软现象，则表示其储存温度发生过改变，带菌的可能性更大，建议不要买。