同时，使用传统的蜂蜜或者糖来制作的蜜饯，最后成品中含有大量的糖。对于现代人，吃糖过多是一个巨大的健康隐患。

　　也就是说，蜜饯果脯这一类的食品，制作方法本身决定了它们很容易被捣鬼，在目前企业自律不足，监管力度有限的现实状况下，遇到不合格产品的机会比较大。

　　作为“传统小吃”，偶尔尝尝也还可以，经常吃的话，它们比通常所说的“垃圾食品”更不健康。

　　当越来越多的人认识到了这些，或许这类“传统小中国大学联盟吃”会走入穷途。但是这并不可惜。“传统小吃”可以作为一种文化来保存。但它们毕竟不仅仅是文化。作为食物，它们在当时的技术现实下为人们提供了保存水果的一种方法。在那个时代，可以算得上是一种先进技术。

　　现在人类已经掌握了许许多多更好的技术，可以在任何季节、任何地方提供新鲜的水果。像蜜饯这样的技术，没有了生命力，只适合保留在博物馆中。