保障农村食品安全需拧紧三大阀门

　　一些业内人士认为，日益增多的农村宴请活动，给食品安全工作带来更大压力。保障农村食品安全，应拧紧三大阀门。首先，对现有监管制度进一步完善。静宁县食品药品监督管理局副局长刘河清说，“一专三员”作为一项基层食品安全监管新机制，应充分发挥其在保障农村食品安全方面的作用。应当将餐饮单位作为报备主体，管理更方便。

　　其次，整合部门力量，建立独立的第三方检验机构。静宁县卫生局副局长安跟会建议，整合各部门的食品安全检验力量，建立一个独立的第三方检验机构，可有效减少职能重叠带来的资源浪费。

　　三是及时披露相关信息，加大社会监督力度。记者采访了解到，5月3日的食物中毒事件并不是第一起，此前几天，就陆续有人因在泰和大酒店就餐出现不适症状到镇卫生院就诊，但因人数少和症状轻微，没有引起高度重视。一些业内人士认为，当有事故苗头时，不仅要加强监测，还应及时对外公布信息，加大社会监督力度，才能防止出现大规模食品安全事件。