微微健康网消息：日前山东白菜喷洒甲醛成当地行业的潜规则引发社会关注。业内人士爆料，蔬菜、食品中大量用上二氧化硫、甲醛、氢氧化钠等“保鲜剂”的现象并不鲜见。
　　
　　近日媒体报道称，山东部分菜贩为让大白菜看上去新鲜，给大白菜喷甲醛，这些喷上了甲醛的“毒白菜”每天都在流入市场，而这种方法竟早已成了当地行业的潜规则。
　　
　　消息传出，令不少消费者为之震惊，甲醛会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。在日常生活中，仅其气味就让人唯恐避之不及，无法想象这东西还会被吃进肚中。
　　
　　据了解，来自山东的大白菜已流向全国多地市场，各地开始对此进行相关检测。5月7日，广东省农业厅表示，目前我省尚未接到相关情况反映，会密切关注此事。
　　
　　多位专家及业内人士向南方农村报记者表示，在大多数蔬菜的保鲜上，目前以采用物理方法为主，化学药剂使用并不多，但保鲜剂的滥用则不是什么新闻。