微微健康网消息：超市“油鱼冒充鳕鱼”引发舆论关注，马伊琍发微博：“假鳕鱼”致4岁女儿腹泻。记者调查发现确有摊贩用油鱼充鳕鱼。那么“油鱼”到底是什么鱼？如何分辨银鳕鱼与油鱼的区别？真的有国家和地区禁止出售油鱼吗？
 

　　真真假假，假假真真，你买的鳕鱼真的是鳕鱼吗？
　　
　　昨天，网上传言称“超市以油鱼充鳕鱼卖”，激起千层浪。该传言后被艺人马伊琍转发，引发舆论关注，马称自己4岁的女儿曾因误食假鳕鱼，拉稀不止。
　　
　　油鱼冒充鳕鱼的情况是否真的存在？记者昨走访沪上多个海鲜市场，发现个别地方确实存在“以油充鳕”的现象，而海鲜市场价格的混乱，更是让消费者如雾里看花，难辨真假。
　　
　　微博热帖：
　　
　　马伊琍夫妇痛斥假鳕鱼
　　
　　昨天上午，某营销类微博转发了一条微博：“在家乐福给宝宝买的鳕鱼，原来是油鱼，在欧洲被列为有毒鱼种，是禁止上市的，太特么坑爹了！”
　　
　　微博还提到，油鱼蜡质比较高，脂肪含量高，脂溶点高，到体内不易被溶解，会导致不同程度的腹泻，吃进什么拉出什么。
　　
　　公开资料显示，鳕鱼的鱼肉为雪白色，脂肪量低。鳕鱼肝脏亦含大量维生素A及维生素D，经常被用作提炼鱼肝油。
　　
　　上海海洋大学教授戴小杰介绍，一般人们所说的油鱼和鳕鱼不同，油鱼本身蜡含量高，不易消化，可能引起腹泻。一般而言，油鱼多用来烤着吃。“因为清蒸它的蜡油融化不了。”
　　
　　“以油充鳕”很快引发舆论关注。演员马伊琍看到微博后，联想到自己女儿前不久腹泻的经历，主动参与讨论。在提出一些问题之后，昨天中午12：34，马伊琍再次发布微博，讲述女儿“莫名其妙拉出一堆油”的经历：“我终于明白一个月前女儿莫名奇妙拉出一堆油的原因，实验室人员检测到排泄物全是脂肪，所有人都无法理解，只好推断是女儿偷油喝，原来是吃了冒充鳕鱼的油鱼。”
　　
　　马伊琍表示：“作为母亲我无比愤怒！”此后马伊琍的丈夫，演员文章也发微博怒斥，甚至爆出粗口。至昨晚10时，有超过6.7万人转发了马伊琍的微博。
　　
　　记者调查：
　　
　　铜川路有油鱼当鳕鱼卖
　　
　　一名商贩说，油鱼售价低廉，最多每斤五六块钱，而鳕鱼的价格相对较高。有专家表示，油鱼和鳕鱼在外形上确有几分相似，切片之后较难分辨，而两者价格有差距，一些商人有可能“以油充鳕”欺骗顾客。
　　
　　确有此事吗？昨晚，家乐福方面针对微博传言发表声明，表示超市内所售的“鳕鱼”均为“水鳕鱼”，并非“油鱼”，同时承诺商品系统中仅允许销售鳕鱼，并保证在销产品证照齐全。
　　
　　早报记者的调查也证实了家乐福的说法。昨天，记者从家乐福、乐购等超市买来多种商品名称为“鳕鱼”的冷冻鱼片，单价由17.16元/千克到79.6元/千克不等。经专家鉴定，这些超市中买来的鳕鱼均是真鳕鱼。
　　
　　不过，早报记者在铜川路八百多号一摊位买到的“鳕鱼”却出现了问题。
　　
　　这些“鳕鱼”价格为35元，以切片形式出售。摊主自称，这些鳕鱼产自法国，口感好肉质好，很受欢迎，并承诺自己的鳕鱼是真的。
　　
　　但是，上海海洋大学教授戴小杰鉴定后表示，上述“鳕鱼”实际上是通常意义上的油鱼。“肉黄，鱼鳞发黑，纹理不清晰。”
　　
　　油鱼劣迹：
　　
　　曾在香港引发风波
　　
　　“以油充鳕”其实早有前科，北京、沈阳、杭州等地媒体都有过类似报道。
　　
　　2007年1月，香港媒体揭发当地的百佳超市以“蓝鳕鱼”、“鳕鱼（油鱼）”等名义出售油鱼，遭多名消费者投诉，指食用后感到不适。虽然百佳超市方面指称“油鱼”为“鳕鱼”的一种，但香港有关政府部门指出，“油鱼”与“鳕鱼”是不同种类，要求超市正确标示。
　　
　　此后，香港食物安全中心宣布，该中心共接获约700宗有关此事的投诉和查询。由于事件引起市场混乱，香港业界一度暂停出售油鱼。
　　
　　香港食物安全中心随后推出《有关识别及标签油鱼/鳕鱼的指引》，建议所有入口商都应将棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的俗名定为“蜡油鱼”和“oilfish”，不可使用“鳕鱼”等其他俗名，以供业界和消费者分辨。
　　
　　目前，中国大陆并未禁止销售油鱼。戴小杰表示，除引起腹泻外，暂未发现油鱼影响健康的案例。不过油鱼和鳕鱼价格有差别，市民不管出于健康还是经济考虑，购买时都应谨慎。
　　
　　对于微博上“家乐福油鱼冒充鳕鱼”的传言，昨日，家乐福上海向本报发来声明称，根据商家提供的出入境检验检疫清单，商场所售的属于“水鳕鱼”（鳕鱼的一种，价格较便宜，肉质水分较多）。同时，该公司表示，上海家乐福在售鳕鱼品种有两大类：银鳕鱼：包括智利产与加拿大产，智利产售价区间为150-170元/500g；加拿大银鳕鱼售价区间160-200元/500g。水鳕鱼：售卖商品包括扁鳕切片、鳕鱼扒，散装扁鳕切片为9-12元/500g；鳕鱼扒为40-50元/500g。
　　
　　此外，家乐福向社会做出说明：
　　
　　家乐福商品系统中仅允许销售鳕鱼，并保证在销产品证照齐全；
　　
　　家乐福正在与微博原发北京账号博主积极联络，了解具体情况；
　　
　　为了保护消费者利益，我司立即开展供应商审核及产品检测。
　　
　　记者昨走访沪上多个海鲜市场，发现个别地方确实存在“以油充鳕”的现象，而海鲜市场价格的混乱，更是让消费者如雾里看花。
　　
　　三大疑问
　　
　　“鳕鱼”到底是什么鱼？
　　
　　鳕鱼、银鳕鱼、水鳕鱼……市场上的鳕鱼种类繁多，到底有多少种鱼被称为“鳕鱼”？
　　
　　事实上，鳕鱼只是一个普通的鱼类商品名称，有500多种鱼可合情合理地被称为“鳕鱼”，市面上常见的也有10多种。
　　
　　根据科学分类，“鳕鱼”泛指鳕科的鱼类及属于鳕形目的相关品种。鳕科现时有接近60个已知品种，鳕形目则有接近500个已知品种。
　　
　　不过，在市场上“鳕鱼”亦被用作多种鱼类(包括部分非鳕形目的鱼类)的俗名，比如属于裸盖鱼科及鲉形目而学名为Anoplopomafimbria的鱼类，其市面上的中文俗名为“银鳕鱼”，科学文献所采用的中文俗名则为“裸盖鱼”。由于银鳕鱼不太会和油鱼一样引起腹泻，所以一般不会引起异议。