夏天到了，患空调病的人多了，出了空调病，现在还出现了“冰箱病”，所谓“冰箱病”，指的是冰箱保存的食品，被一种“单增李斯特氏菌”污染，人们在未经高温彻底加热处理的情况下食用，就可能出现感染症状。夏天别贪凉，小心“冰箱病”给身体带来危险。

单增李斯特氏菌广泛存在于自然界中，由于它在4℃冰箱保存的食品中也能生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。

今年7月4日，美国食品药品管理局(FDA)证实，由于食用了受李斯特菌污染的奶酪，美国已有4个州发现染病病患，其中一人死亡，一名孕妇因此流产。

这种单增李斯特氏菌引起的食物中毒，轻者可仅表现为发热、肌肉疼痛的流感样症状，严重时会出现脑膜炎或败血症，孕妇感染可累及胎儿或新生儿，导致流产、早产、死胎和新生儿败血症，而孕妇本人症状反而较轻。老人、孕期妇女以及免疫力低下的人群比较容易感染。

单增李斯特氏菌生存能力非常强，可以在低温下存活，引发中毒食品种类主要有乳及乳制品，尤以冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品最为多见。

专家提醒，在夏季，每个家庭都要格外注意饮食卫生，电冰箱要定期清洗。由于单增李斯特氏菌在4℃下仍然能生长繁殖，冰箱存放的食品食用前，尽量高温充分加热，再次完全煮熟方可食用。

婴幼儿、孕妇、老年人以及免疫能力低下的人，应尽量避免进食存放在冰箱超过一天的即食食物。

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工商部门提醒：冰箱不是“保险箱”

夏季来临，不管是鸡鸭鱼肉还是水果蔬菜，不管是生还是熟，也不管是否新鲜，一股脑儿塞到冰箱里完事。在大家的意识里，冰箱既能制冷又能保鲜，把食物放到冰箱里就“保险”了。近日，山西省工商部门提醒：冰箱的确是储存食物的好地方，但过分依赖冰箱不可取。

山西省工商部门工作人员介绍说，使用冰箱首先要做到生熟食不能“混搭”，最好都包上保鲜膜，并分开摆放，可以起到隔离细菌和保鲜的作用。同时，由于冰箱的保鲜作用具有时限性，如鲜鸡蛋冷藏至多1-2周;熟鸡蛋至多冷藏7天，因此，要定期检查冰箱中食品的质量，发现有变质迹象要马上清除。

此外，需要注意食用冰箱中取出的食物时要彻底加热，加热时间最好在15分钟以上，以彻底杀灭细菌。冰箱冷藏室的温度不能高于4℃，否则食物中的细菌就难以冻死，不仅污染食物，还会污染整个冰箱。此外，注意不要把热的食品放入冰箱内，并且要确保食物之间有足够的空间间隔，也不要经常打开冰箱门，避免冷藏室温度升高。

该工作人员还提醒要保持冰箱的清洁。定期使用专用的消毒剂为冰箱进行一次常规的清洁，可以有效预防“冰箱性”腹泻。