所谓食物相克 多数只是影响吸收

宋鲁成介绍，在门诊中，可能会有同时吃了某些食物导致腹泻等身体不适的情况，但是直接导致死亡的情况从来没碰到过。“大家不要太小瞧了我们的身体，身体本身是有一定的自我保护能力的，例如肠胃炎引起腹泻，咳嗽等都是身体排毒的表现。”赵丽梅说。

生活中，食物相克的说法也非常多。专家表示，绝大部分只可能会影响吸收，有些则是以讹传讹。例如传言鸡蛋和豆浆不能一起吃，“这种说法源于豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，会影响对鸡蛋中蛋白质的吸收。但是，豆浆煮熟后这种物质就不再有活性，也就不会有影响了。生豆浆本身就有毒性，因此一定要煮熟再喝。”

食物相克的说法到底有没有道理呢？专家表示，这与每个人不同的体质和基础病状况密切相关，寒凉体质、湿热体质，或有某些基础病的人在饮食上都有一定的讲究。例如菠菜中含草酸较多，会影响体内尿酸的排泄，尽管开水焯会大大减少草酸含量，健康人吃完全没问题，而痛风患者就要少吃。同时，即使个别食物同时食用会造成一定不适，也需要量达到非常多的程度才会出现，只要少量吃，基本都不会有问题。

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