2、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。

因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。

3、正在服用某些西药者不宜吃醋。

因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。

4、过敏者及低血压者应忌用。

因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。

由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

走出吃醋的误区

1、吃醋能减肥？NO！

喝醋减肥法曾风靡一时，所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，因此使得一些人为了减肥成了“吃醋一族”。然而，营养专家表示，目前根本没有确切的研究支持这种说法。有些营养师认为，有可能是因大量喝醋喝饱了，吃不下其他东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相比之下，热量摄取减少了，才会有减肥的功效。不过，这种减肥法无法持久，长期下来会造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康。相反，有些醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，所以喝醋能否减肥，令人怀疑。

2、醋能调节血液酸碱值？NO！

不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性，所以能调节血液的酸碱值，让人不容易生病。营养师指出，国外曾有少数研究发现，血液偏碱的人，身体比较健康，而偏酸的人，患疾病的风险比较高。民间也有所谓吃肉会让体质变酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以调整体质，恢复到偏碱性状态的说法。实际上，血液的酸碱值靠吃某些食物调节是不能办到的。

由此看来，过量吃醋对健康并没有多少好处。醋对健康的帮助，其实只要饮食均衡就能达到，并不是非喝醋不可。因此，不必对醋抱持过高的期待，更不要误信偏方，以为它能治病。

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