今天，你吃醋了吗？此醋可非彼醋。醋通常用作调味品，很多人都知道醋是个好东西。可醋究竟有多好，我们可能也就说上几样。但是即使醋再怎么对健康有益，也要适量。就像爱情一样，偶尔吃点醋能让爱情充满乐趣，生活中偶尔吃点醋，能让身体远离疾病。

让你意想不到的醋的妙用

醋中含有的碱性矿物质元素如钾、钙、镁等含量明显多于氯、磷、硫等酸性元素，故醋属碱性食品。碱性食品使人心情畅快、精力充沛，同时有促进免疫、延缓细胞衰老的作用。因此，常吃醋对健康有益。

1、醋可以开胃，对于贤能的太太来说，、做一些凉爽、带酸味的料理可以激起一家人的食欲，因为醋能够促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。

2、食物加醋，可以帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收；具有杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌等。

3、醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。

4、便秘的人每天酌量喝白水加醋，可润肠通便；此外，醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。

5、对于疲劳和容易晕车的人来说，醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。

6、对于老年人来说，适当喝点醋，可以扩张血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方。

7、用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，可以软化角质层和美白，杀菌使皮肤细嫩。另外，用醋与甘油的混合液涂抹皮肤，效果更佳。

8、在加热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会觉得特别凉快。

9、醋有预防高血压的功效。“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，如果能善用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，确实能降低患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。另外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的。

这些人吃醋要小心

1、不能空腹喝醋。

即使你的胃肠是“铜墙铁壁”，也不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。建议在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，还能顺道帮助消化。