对于人体应该摄取的营养值，很多人都是颇为关心的，人体应该摄取多少营养值最合适，大部分人都没有明确的标准。日前，中国营养学会重新发布了最新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，该标准的出台给人们补充营养值有了一个限定，比如盲目补充维生素，就要考虑好多少量最合适。

“吃维生素就等于吃水果、蔬菜”“补点维生素总没坏处”等观点在人群中不胫而走。更有人认为补充维生素可以防病、治病，坚持每天按时服用，以求身体健康。在保证正常饮食的情况下，我们究竟用不用额外补充维生素？服用维生素有哪些注意事项？“求证”栏目记者就此采访了有关专家。

缺乏维生素是普遍现象吗？

【回应】一般人不会缺乏维生素，通常只有几类特殊人群需遵医嘱补充

维生素是为维持正常生理功能而必需的一类微量有机物质，如果长期缺乏某种维生素会引起生理机能障碍而发生某种疾病。但是否意味着人人都需要补充？

“人们首选应当合理安排膳食结构，如果按照‘膳食宝塔’正常饮食，一般不需要额外补充维生素。”军事医学科学院营养研究室副教授王冬兰说，“而且服用维生素片，并不能代替食用富含维生素的天然食品。”

首都医科大学宣武医院营养科副主任李缨说，从目前生活水平来看，一般人群不存在缺乏维生素情况。而只有当体内缺乏某种维生素时，才需要酌量补充，切忌盲目。

“除已确诊为维生素缺乏的人群外，还有三类人群需要补充维生素。”中国营养学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说，一是摄入量少的，比如偏食或者减肥的人；二是需要量大的，比如孕妇、青春期的少年；三是消化吸收差的人群，比如老人、胃肠道疾病患者和特殊疾病群体。除了这些特定人群，长期膳食不规律、不能保证一日三餐者；经常处于特殊工作状态下的人，如总坐在电脑前、神经高度紧张、频繁坐飞机的人，或是常年在高温、寒冷的环境中工作的人；有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯的人等，都可以考虑适当服用维生素。

“但是，在补充维生素之前，需要对各类维生素有基本了解。”中国营养学会前任理事长程义勇教授介绍说，不同维生素的作用和缺乏症状均不相同。“同时还需要观察自身的变化，有针对性地进行补充。”上海复旦大学附属华东医院营养科主任营养师陈霞飞也表示。

李缨提醒，想知道自己缺什么维生素，建议可以到医院营养门诊进行评估，获取营养师的分析和意见；也可以通过实验室检查进行分析测量。

维生素能防病治病吗？

【回应】维生素防病研究证据有限，并不能代替医生和药物

生了常见小毛病，不去看医生，而是到药店买维生素服用——专家表示这样的做法不科学。

陈霞飞说：“比如口腔溃疡，很多人认为是‘上火’引起的，一旦出现溃疡，就吃清淡食物、水果，再配合维生素C治疗，其实这不一定有效。严格来说，有100多种疾病都有口腔溃疡的临床症状。要想治好溃疡，首先要弄清根本原因。”