2014年河北省食品安全宣传周活动启动。该活动由省政府食品安全办主办，省文明办、省食药监局等17个部门联合举办，将紧紧围绕“尚德守法，提升食品安全治理能力”主题开展宣传。活动现场，副省长许宁要求，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

记者在活动现场了解到，从昨天开始至6月22日，省食安办、农业厅、工信厅、科协、工商局、卫计委、商务厅、粮食局、公安厅、质监局、出入境检验检疫局等17个单位，将每天举行一个主题日活动。开展“老故事、老味道、老品牌——坚守诚信的力量主体宣传，开展“药安食美 诚信守望”文艺作品大赛，开展“药安食美 我在行动”社会共治信息平台推荐，开展食品安全与健康进社区等多项活动。根据安排，今后河北食品安全委员会办公室还会将主题宣传经常化、大众化，动员和指导各类社会团体、专业机构开展普法宣传，支持食品行业协会，大中型企业，新闻媒体开展诚信从业、宣传教育实践活动，以提高全民食品安全素养。

据悉，河北省食品药品投诉举报暨行风监督热线12331已经开通。在对举报的违法违规行为查证属实后，会给予举报人一定奖励，单项奖金最高可达30万元。为保护举报人，我省已制定了严格的保密机制，接收到的举报信息在传达时不会记录举报人任何信息，领取奖励也有保密措施。

生产日期、使用年限标注不明 假药！

如何识别过期食品？怎样安全食用野菜？如何识别注水肉？怎么预防亚硝酸盐中毒？什么是假药？什么是劣药？为什么激素类外用药不可随意涂抹？服错了药该怎么办……在昨天的全省食品安全宣传周活动现场，围绕着百姓普遍关心的“黑食品”、“黑药品”问题，记者采访了省食药监局权威专家。

如何识别过期食品

首先，看日期色泽。真的生产日期标注，干净利落、色泽发亮，假的生产日期标注通常模糊不清，日期周围留有墨迹。有的食品，在改日期时，因为原日期可能擦拭不干净，就会在同一个袋子上出现两个日期。

其次，可以用手擦拭。产品包装上的原生产日期，一般是钢印打上和电喷的生产日期，用手无法直接将其擦掉。而改过的生产日期，用手轻轻一抹，颜色便开始变浅，再用力抹几下，生产日期就会变得一团黑，看不出字的模样。

第三，看日期颜色。一些正规大厂家为了避免过期食品被小商贩更改日期而故意选用难以模仿的烫金字，而违法供货商造假时通常都会选择成本较低的黑色原料。

需特别提醒的是，人们应仔细查看生产日期和保质期等标识，注意包装是否完好，标签不完整、包装破损的不要买，必要时可闻一闻有无异味。同时应尽量选择新鲜的、刚出锅的产品，少买容易腐败变质的凉拌菜。熟卤制品买回去后最好再重新加温，凉拌菜买回家最好再增加一些醋、蒜等调味品杀菌。