菜市场里一片片青绿绿的蔬菜真的属于“绿色产品”吗?标着无公害、农家菜真的能让人吃的安心吗?这些看似安全绿色的蔬菜，很有可能暗藏着“农药杀害”之嫌。记者在农贸和批发市场追踪调查发现蔬菜农药残留检测品种不达标，抽检结果公布滞后。 有菜农还向记者报料，刚喷过农药的韭菜第二天就被采摘下来，运往市场销售，也并未被检测出问题。那么，“喝”了高毒农药，蔬菜如何一路“通关”?

记者近日追踪佛山蔬菜从田间到餐桌的全过程后发现，多个流通环节的农残检测竟一路“通”：如有市场抽检品种不足规定的20种;抽检人员不足2人，素质参差不齐;不少农贸市场的仪器简陋……

对此，禅城区有关部门回应，确实存在“管不到”的问题，在6~8月会进行全区农贸市场的整改和排查。

第一关：生产关

蔬菜“喝”药 菜农称“不怕检出问题”

6月14日，记者在三水区大塘镇大塘村的韭菜地中发现了如硫丹、甲基异柳磷等农药瓶。不少菜农表示，他们早已形成了用药习惯，日常检测也无法检出高毒农药。

“我们一般晚上割一次菜，第二天清晨菜贩子过来收;下午再割一次菜，拿到附近集市摆卖”，大塘镇某农户说，他们卖给菜贩子的蔬菜不会也不怕被抽检，“我们用甲基异柳磷都用在土壤里，用农药残留快速检测法测不出来。”

菜农老赵(化名)表示，今天喷药明天卖菜的情况确实存在，市场检测未必能覆盖到。“这么多菜贩卖菜，哪里有时间全部检查呢!”

一棵蔬菜从田间到餐桌一般要经过3个中转站，是怎样抽检农药残留的呢?

老赵的菜这样“过关”

1.菜农—菜贩子

6月15日零时，三水区大塘镇大塘村老赵到菜地里摘韭菜，当天清晨，他将几筐韭菜卖给了经常过来收菜的一位菜贩子，这个环节无需进行农残检测。

2.菜贩子—综合批发市场

这位菜贩子将韭菜运送至中南农产品交易中心，这里一天抽检的蔬菜样品约为60个。据相关负责人介绍，中南农产品交易中心的蔬菜档口数量庞大，老赵的产品被抽中的几率为1/14，当天老赵的韭菜并未被抽中。

记者走访中也发现，另外的一些综合批发市场也存在抽检不甚规范的情况。比如禅城区扶西批发市场昨日公布的蔬菜抽检结果，依然为6月14日的检测结果。一些蔬菜批发商、直销商也表示，他们的蔬菜被抽中检测的几率很小。

3.综合批发市场—农贸市场

老赵的韭菜又被禅城区某农贸市场的零售档主拿走，来到了普君、南堤等农贸市场，但是一般农贸市场的抽检种类仅为10种，当天老赵的韭菜所在的档口并未被抽检。

记者从市农业局了解到，目前全市建设市级农产品质量安全检测中心1个、区级农产品质量安全检测中心4个(不含顺德区)、镇级农产品质量安全综合检测站22个。根据相关规定，农贸市场属于监测的流通环节之一。市、区、镇三级每年会制定抽检方案，并将抽检情况定期在网上公布。目前能够做到每日检测的则为农贸市场的食用农产品检测室。市农业局也表示，目前农贸市场的检测室是市场经营者自行建立，在实际操作上存在一定差异。记者在6月8日到17日期间，选取了禅桂不同农贸市场进行走访，发现当中存在不少问题。