记者了解到，维持人体正常生理代谢需要六大要素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要长期缺乏一种，日久便会生病。“加班一族”们常吃的泡面主要成分是碳水化合物，其他营养成分很少，包括维生素、膳食纤维。专家介绍，长期吃泡面最直接的危害就是胃肠道，很可能患上浅表性胃炎;缺乏维生素B群，就容易患口腔溃疡;缺少抗氧化的维生素A，人的皮肤会变得干燥。除外，如果维生素、矿物质缺乏，就可能出现营养失调症;由于摄取过多的食盐和谷氨酸钠，引发味觉障碍;带来肾脏疾病和高血压、、糖尿病、高血脂等。

　　提醒：方便面调味包倒半包就行，汤也要少喝

　　中大医院陆青松营养师告诉记者，白领有时候加班或是怕麻烦，吃碗泡面也是可以的，也没必要过于恐慌。但要有所节制，不能经常吃，还要学会如何科学的吃。比如吃泡面时，汤料包可酌情放入。一般现在桶装面里面，有三种调味包油包、蔬菜包、调料包，除了油包外，其他两种都是含有钠的。所以这三包料最好不要全都倒入，每包倒半包就可以了。同时，吃完面没必要把汤也喝完，汤里面盐分含量很高;另外，吃泡面时可补充一点副食，比如蔬菜、水果等。如果在家里面，可以直接把蔬菜下到面里面煮着一起吃，如果是在单位，可在吃泡面后吃个水果补充维生素。而吃方便面的“频率”也被营养师严格“控制”，陆青松建议，“加班一族”们还是尽量减少吃方便面的次数，最好能够控制在一个月只吃一次方便面。

　　酸菜鱼盐水鸭含盐量也不低

　　在记者采访中专家提醒，含有钠的食物还有很多种，酸菜、红肠、豆腐脑中都含有钠，这类食品被称为“隐形钠盐”。每人每天6克食盐的量应该将这部分“隐形钠盐”也计算在内。这样算下来，实际每人每日“纯摄入量”要比6克少得多。

　　南京市中西医结合医院心血管病专家张明主任医师告诉记者，不少患者控制血压不到位，一个很重要也很容易被一般人忽视的问题便在于无形中陷入了“隐性食盐”陷阱。比如，南京人最喜欢吃的两种菜是酸菜鱼与盐水鸭。“平时往往只注意到这两种菜的口感较好，却容易忽视其中含盐量的高低，尤其是酸菜鱼，大家都觉得酸是它的特点，实际上里面含盐量也不低。”专家表示，在酸菜鱼和盐水鸭的制作过程中，一些作料里面含有的碳酸氢钠、谷氨酸钠，其中的“钠”与食盐中的“钠”一样，也会引起高血压。

　　“我们都知道过量食盐是引起高血压的原因之一。食盐的化学名为氯化钠，其导致高血压的‘祸首’主要是其中的‘钠’。因为钠离子较多时，会引起细胞外液增加，引起血容量、心输出量的相应增加，从而导致血压升高。”张明主任医师介绍说，如动脉壁内钠含量增加，还会促使高血压病人血管收缩，导致血压升高。

　　微微健康网：一天两顿泡面盐摄入就满额，易得高血压。而长期吃泡面易患慢性病，市民需警惕。专家还特别提醒，吃方便面时调味包倒半包就行，汤也要少喝。不过为了你的健康，还是少吃方便面为妙。