北京儿科专家张思莱医师说：骨头汤真的不能补钙，营养90%都在肉上。

　　营养学博士范志红，也作出了解释：乳白色并不来自于蛋白质，主要是汤中的脂肪，喝这种汤，口感是很好，但也只是补充了脂肪，并没有很多的胶原蛋白。

　　蒋卓勤教授说：所以对“营养过剩”的我们来说，喝这种汤弊大于利，对于痛风患者，我们甚至会建议他们“吃肉弃汤”。

　　补钙先补肾脾，首选喝牛奶

　　浙医二院营养科主任张片红，也认同于康医生这个观点。他给出补钙三招：喝牛奶、晒太阳、多运动。

　　张片红说，浙江人因为吃海鲜比较多，每天基本可以从食物中摄取到500mg的钙质。成人每天需要800mg钙质，老人和孕妇需要1000～1200mg。满足人体的钙质需要，建议每天再喝300ml牛奶。

　　除了补钙，还要提高钙质吸收利用，他主张晒太阳，建议每天晒半小时足够了。还有运动也是可以提高钙吸收的。

　　有些老人和孩子，通过吃钙片补钙，这种做法到底好不好?张片红说，人体最大可耐受的钙是2000mg。超过这个量，过多的钙质存积在肾脏等器官，可能造成结石。

　　省中山医院院长姚新苗教授，从事骨质疏松研究多年，他明确说，中医理论认为“肾主骨”，所以补骨一般从补肾健脾入手。他研究通过补肾健脾的中药，来促进人体对钙的吸收和保存，课题获得了去年的省科技进步二等奖。普通人吃什么能补钙?姚教授推荐虾皮、小银鱼等小鱼小虾。

　　营养师微博一条“骨头汤只解馋不补钙”的言论，粉碎了不少人补钙的梦。原来骨头汤补钙只是一个传说。