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“倡禁元老”称看不到禁用死不瞑目

在面粉增白剂禁与不禁的论证中，王瑞元是国内坚决要求禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰的“元老级”人物。

2010年4月6日，在接受记者电话采访时，王瑞元表示他还是坚持禁用的立场。

20多年前，正是他最早引进并同意在面粉中添加有漂白功能的增白剂，其时他正任商业部粮油工业局局长。

1986年，在王瑞元的推动下，商业部在新颁的小麦粉标准里，允许添加过氧化苯甲酰，沿用至今。卫生部同步将过氧化苯甲酰列入了《食品添加剂使用卫生标准》。允许每公斤添加60毫克过氧化苯甲酰。

但后来王瑞元看到白得异样的面食，都不敢吃。

王瑞元之所以对增白剂的态度产生180°的大转变，是因为他后来到国外考察时，发现挪威已禁用增白剂;1997年，欧盟正式禁用;澳洲和新西兰也随后禁用。

似是认为自己亲手打开了潘多拉魔盒，王瑞元在接受媒体采访时曾表示：“如果当初我不同意加的话，今天就没有这个问题了。”

从2000年开始，他在各种粮油工业会和粮食行业会上都呼吁企业禁用面粉增白剂。

“定标准时，我有责任。现在有责任提出取消它，否则愧对老百姓。在有生之年，如果看不到禁用，死不瞑目!”王瑞元说。