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“问题”增白剂销往各地

玉众公司陈老板告诉记者，玉众公司生产的增白剂主要销往了山东、江苏、安徽等地的大中型面粉企业，其中，位于南通市的江苏某面粉有限公司也是陈老板所称的客户之一。

这家面粉公司是一家日产面粉达到2000吨的大型面粉企业，其生产的某牌小麦粉被评为中国名牌，同时还享有江苏省名牌产品等多项殊荣。

但当记者以河南某增白剂公司销售人员进入该公司后，一名仓库库管员却说公司使用的面粉增白剂并不是玉众公司所产。

他告诉记者这家公司所用增白剂是泰州市某添加剂公司生产的产品，他甚至不知道南通本地有面粉增白剂厂家的存在。

与此同时，知情人士告诉记者，玉众公司生产的增白剂并非直接销往面粉厂，而是经过中间商销往全国，这名中间商，正是泰州市某添加剂公司。

在泰州市车站路一条偏僻的小巷里，某添加剂公司的厂房显得颇为独特。迎门而入是该厂一座3层高的厂房，但这座厂房却门窗紧闭，没有丝毫开工的迹象，穿过厂房底层的一道卷帘门，在3层楼的身后隐藏着一排平房，这才是该公司真正的厂房。

在这家公司的厂房里，记者看到同玉众公司相似的场景，车间里只有零星工人在工作。

这家公司一名陈姓负责人告诉同样以面粉商身份前来的记者，该厂的主营产品是各种面粉改良剂，因为利润微薄，面粉增白剂产量并不算多。

他还介绍在这个行业，主要进行订单式生产。在玉众公司，记者曾了解到，在繁忙时候，工厂曾24小时连续生产。

这名陈姓负责人称自己的面粉增白剂同样销往全国多个地区，其中自然包括江苏某面粉公司，他给出的报价是1.1万元每吨。也就是说，玉众公司的产品在经过转手后，这家公司可以获得不菲的利润。

而在某公司提供的样品中，检验部门同样检测出了高达30%以上的石灰粉。

这位负责人还透露，除了某面粉公司，南通另一家新成立的面粉公司也在使用该厂的产品，而那家面粉公司的产量超过了某面粉公司。

河南一名面粉增白剂厂销售人员告诉记者，“实际上可以检测出面粉里加了多少石灰粉，只不过因为增白剂本身添加量就很少，所以加了石灰粉也吃不出来”。

吃不出来的石灰粉，会不会对人体带来危害?增白剂里能否添加石灰粉?增加的标准如何?记者查遍国家的有关标准，但找不到答案;试图找专家来解读，也未果。

增白剂之争未穷息

记者发现，玉众公司生产的面粉增白剂并未在如皋市当地使用，连面粉增白剂都被面粉销售商所避讳。

在如皋市一家超市，销售员告诉记者该超市销售的小麦粉并非产自本地，当记者问及是否添加增白剂时，这名销售员解释如今的生产工艺已无必要添加增白剂，“特一粉的出粉率都达到75%”。

在当地最大的农贸市场，一家米面店老板出售本地面粉，但他很快否定了记者是否添加了增白剂的提问，连称“这个国家已经不让用了，面粉里肯定没有”。

目前我国并未出台规定禁止面粉增白剂的使用。但据一位接近食品添加剂行业的专业人士介绍，业界对面粉增白剂使用与否现已达成共识，“就是不加了”。这位人士还透露卫生部曾有过一次内部表态，在面粉行业内可以不使用增白剂。

中国在普通面粉中使用增白剂，已有20多年。但对于增白剂存废的争论也持续了多年，两方的观点谁都不能说服对方，也难以影响决策层。

主张废除者认为面粉增白剂潜在对人体肝脏有损害，且认为依照现有工艺水平，已没有必要继续添加面粉增白剂，并搬出欧盟等西方国家对食品添加剂的禁用及慎用态度作为参考。

主张使用者则力辩目前尚无面粉增白剂影响身体健康的案例及研究成果出现，且声称废除增白剂的声音出自利益集团商业竞争的目的。

由于没有明确的中立研究结果，关于面粉增白剂使用的国家标准，都是相关部门委托一家面粉增白剂龙头企业参考制定的。

这种僵持无疑让面粉厂最为“左右为难”。北京最大的面粉生产企业———北京古船食品有限公司的总经理王建新说，古船牌小包装面粉不添加增白剂，大包装面粉不添加增白剂不好销售，但要按国家标准添加。

“以前也有院士支持使用面粉增白剂，但现在这些观点也有转变”，这位业内人士称，“毕竟老百姓的消费观念已经变了，老百姓现在反而都不敢买特别白的馒头了”。