许多人经常会在半夜忍不住到冰箱里找吃的，有些人甚至已经对此习以为常，能抵制住这种诱惑的人不多。一股奇怪的力量总是把人们引向厨房去寻找食物，即使他们在此之前已经享用了一份丰盛的晚餐。到底是什么在推动着？

也许有人认为这只是一种普通的坏习惯，或者这是因为对于某些人来说，控制食欲很困难。但是，在这种行为背后还有更多的原因，科学界正在对其进行研究。

据西班牙《阿贝赛报》报道，美国杨伯翰大学的研究团队通过分析得出了一些有趣的结论。这项研究的负责人特拉维斯·马斯特森说：“我们会在夜间过多地进食，这是因为食物在那时会让我们感觉没那么享受，至少在视觉上是这样。在夜间吃东西给人的满足感不足，因此我们会吃的更多，试图借此感到满足。”

研究人员给实验参与者展示不同的食物照片，同时通过核磁共振绘制图像，监测这些人的大脑活动。在一周的时间里，实验参与者每天要在上午和晚上两个时段浏览360张照片。在被选中的食物中，有水果、蔬菜、鱼类等低卡路里食品，也有甜食、冰淇淋、快餐等高卡食品。

与科学家预料的一样，实验参与者在看到高卡食品时神经反应更强烈。但是，科学家吃惊地发现，在一天的最后时段，与满足感相关的神经反应会变弱。人的大脑在早晚不同时段具有的享受感是不一样的。人们在凌晨进食正是为了寻找这种感觉。

研究人员强调，他们的研究还处于初始阶段。他们需要时间探究试验，并深入地理解这些发现。目前，科学家的目标是确定这种神经反应对进食行为的影响，并将研究资料用于进行体重控制。

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