疑问3

豆制品是转基因大豆做的?

知名食品安全专家、中国人民大学教授郑风田介绍，转基因大豆被改造的部分是Bt蛋白，而在制油过程中，蛋白最后分离到油料饼粕中，食用油脂通过精炼处理后基本不含蛋白。平时我们餐桌上吃的豆腐、豆浆等食品，基本都是用东北的非转基因大豆制作。

另外，针对有人称“凡是削皮切丝后不变黑的土豆都是转基因”的说法，记者了解到，目前我国允许种植的转基因作物只有棉花。同时，全球也没有任何国家批准转抗多酚氧化酶基因土豆的商业化种植。土豆切丝或削皮后是否变黑(褐变)与品种以及环境条件等都有很大关系。变黑的快慢和程度主要取决于酚类物质的含量、多酚氧化酶的活性，以及是否经过低温冷藏等。

疑问4

中国为什么要发展转基因?

中科院院士、中科院上海生命科学研究院院长陈晓亚表示，转基因等生物技术是解决中国粮食和环境问题的一个有力手段。转基因作物产生或增强了抗虫、抗病、高产、优质等性状，在农产品生产中能够发挥良好的经济和生态效益。

中国工程院院士、中国农业科学院副院长吴孔明认为，我国18亿亩耕地，即使在去年粮食“九连增”的基础上，仍进口了5800多万吨大豆，加上大米、小麦、油菜等，大概8000万吨，折成耕地则需8亿亩。

如果不大力发展转基因技术，保证粮食自给，中国可能不得不放弃油料、棉花等一批作物的安全。

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转基因产品须明确标注

据了解，为满足消费者的知情权和选择权，我国实施的是比国外更严格的强制标识制度。目前，市场上的转基因食品，如大豆油、油菜籽油及含有转基因成分的调和油均已标识。消费者只需在购买时认真查询即可辨别。

按照农业部《农业转基因生物标识管理办法》的要求，凡中国生产销售的食用大豆油、花生油，必须标明原料大豆、花生是否是转基因产品。根据卫生部颁布的《转基因食品卫生管理办法》，食品产品中含有转基因成分的，要在包装上标明“转基因标识”。

黄大昉介绍，我国转基因安全管理条例有明确规定，是有标识目录的，凡在目录上的转基因产品需标识。但如番木瓜就没有列入目录。据了解，目前，在美国转基因产品是自愿标识，欧盟则是定量标识。

专家表示，生活中想完全避免和转基因产品接触相对较难。黄大昉表示，群众可以不买转基因大豆油，但外出吃饭可能就难以避免接触到了。(来源：京华时报)更多精彩请浏览：转基因食品标注不明显 谁动了我的知情权