夏天到了夜市也热闹了，一直以来夜市上烤生蚝成为许多市民喜欢的一道美味，但是最近有媒体报道，一些无良商贩竟然将重复利用吃过的生蚝壳，再放上冷冻生蚝肉“组装”充当新鲜生蚝出售！

　　烤生蚝这道美味，是不少南宁人的心头好。近日，有媒体报道称，市面上的烤生蚝很多都不是新鲜的，而是重复利用吃过的生蚝壳，再放上冷冻生蚝肉“组装”的。该报道一时引起了众多网友的热议，很多网友表示不敢再吃烤生蚝了。南宁是否也有这种“组装生蚝”？记者日前调查了南宁中山路、淡村海鲜市场等生蚝烧烤市场、海鲜批发市场，均未发现所谓的“组装生蚝”。有生蚝经销商表示，南宁市场新鲜生蚝供应充足。就烤生蚝而言，每只生蚝毛利润达80%以上，还没见过用冷冻生蚝肉做“组装生蚝”的情况。
　　
　　有报道称烧烤店“组装”生蚝
　　
　　“烤生蚝的漂亮壳可能是人家吃剩下的！”连日来，北京、广州、郑州等地媒体报道称，一些烧烤店、大排档为了降低成本，用冷冻生蚝肉和壳“组装”生蚝卖给顾客。具体做法是，挑一些外壳好看的生蚝，卖给顾客后，把顾客吃剩的生蚝壳回收，然后买来便宜的冷冻生蚝肉，放在回收的生蚝壳上，再卖给顾客。
　　
　　据报道，市面上新鲜的生蚝一个卖四五元，而烧烤摊的烤生蚝也是这个价位。这样一来，商家就会亏本。市面上的冷冻生蚝肉售价不到0.4元/个，卖“组装生蚝”利润可高达十几倍。
　　
　　一时间，该报道引起了各地网友的热议。很多网友在谴责商家无良的同时，表示以后要少吃、甚至不吃生蚝。也有网友认为，“组装生蚝”并不可怕，只要在吃的时候留心就行。新浪微博网友“米乐爹爹地”说：“好可怕，常吃夜市的同志们注意了！吃生蚝要吃肉连着壳的！”
　　
　　媒体报道的这一情况，南宁市民也有关注。南宁网友“桃之夭夭0211”曾在本地网络论坛发帖称，其在中山路吃的烤生蚝肉和壳是分开的，怀疑中山路有人卖“组装生蚝”。
　　
　　南宁中山路未发现“组装生蚝”
　　
　　那么，南宁本地有没有“组装生蚝”呢？记者来到南宁市最有名、最大的夜市一条街——中山路，调查这里的烤生蚝市场。在中山路，记者并未发现生蚝壳和肉分离的情况，也没发现有“组装”的生蚝。
　　
　　在中山路“蚝友缘”烤生蚝摊，一大筐生蚝摆在摊铺前，供顾客选购。记者拿出部分生蚝，用手掰开生蚝肉，发现生蚝肉和壳连得很紧，很难把肉掰出来。显然，这些生蚝是“原装”而非“组装”的。
　　
　　随后，记者采用同样的方法，到中山路上的七八家烤生蚝店调查，均未发现有“组装生蚝”。记者还在其中一家生蚝店品尝了几个烤生蚝，这些烤好的生蚝的壳和肉仍连在一起，用筷子把生蚝肉挑出来还要费一番工夫。
　　
　　“你自己看这些壳，怎么可能是回收别人吃过的？”记者询问是否有利用回收生蚝壳的现象时，一家烤生蚝店的老板指着摆在店面的生蚝如是说。
　　
　　在中山路，店家为了吸引顾客，把大量生蚝摆在摊铺上。据记者观察，这些生蚝壳都是新鲜的，没有被烤过的痕迹。烤生蚝大多卖10元3只，贵的则为5元/只。
　　
　　在中山路采访过程中，有部分食客反映，自己曾吃到过壳肉分离的生蚝。对此，开烤生蚝店的黄老板解释说，在烤生蚝的时候，为了让生蚝熟得更均匀、更入味，他们会翻动生蚝肉，可能会导致部分生蚝壳肉分离。