当我们还小的时候，大人们常告诉我们，水必须烧开才能饮用，不然会拉肚子的。所以我们以为水必须是烧开才能喝的，但却不知道，水要烧开才能喝并不是因为生水不卫生，而是我们饮用水合格率太低!

　　市供水水质监测中心专家直白的表示，“总宣传喝生水不卫生，这是最大的谎言，在欧美国家，很多城市都可以直饮自来水。”因为在我国，直饮水是一个遥不可及的幻想。而在世界上，现实自来水直饮的地区和国家有澳洲、韩国、日本、美国、英国、德国、瑞典、新加坡等等。那么，我国为何不能实现直饮水呢?

　　这是因为在我国，标准不断放宽，水源不断恶化形势严峻，安全水源已成为稀缺资源。地大物博的中国“清水”越来越稀缺。北方水量不足，地下水被过度开采后普遍出现硝酸盐超标现象，容易诱发血斑病。南方水系发达，但一些湖泊河流被圈为水产养殖场，饲料中含有的大量蛋白质长期积累，导致氮磷超标很常见。水源的问题成为了饮用水不能直接饮用的根本原因。

　　那么，不能直接饮用的水烧开了就安全吗?答案让人担忧——即使烧成开水，能杀死的也仅是微生物污染，有机污染物和重金属离子仍然存在，甚至因为高温加热而进一步产生化学变化，加强沉积和突变。那么该如何安全饮水呢?专家建议，可将自来水接出来后，先放一会儿再烧。水快开时把盖子打开，让其再沸腾一会儿再熄火，让水里的氯等有害物质挥发掉，这样烧开的水更安全。