实验结论

　　6份面筋没变色 未检出吊白块

　　上述实验步骤之后，6份面筋样品，均没有出现明显的变色情况。

　　根据这种检测方法所用的比色卡，最终得到的混合液的颜色，均没有达到比色卡的二号色阶。所测的面筋样品当中，均不含吊白块。

　　相关说法

　　路边摊最好别吃

　　值得提醒的是，本次随机实验为只针对是否添加吊白块的检测，不包含其他添加剂、菌落数等项目的检测。所以结论并不意味着此类食品安全、卫生。

　　回龙观城北市场表示，近日会对市场内的面筋批发商户进行检查，杜绝吊白块面筋流入市场。

　　今天上午，昌平区卫生监督所的工作人员表示，路边摊属无照经营，其卫生条件难以保证，建议市民最好不要食用。

　　提醒

　　看色闻味 可简单识别吊白块

　　如果您实在耐不住街头美味的诱惑，甚至可以忽略卫生隐患，那自己最好先掌握点辨别知识。

　　没有检测出吊白块的面筋为暗灰色，且几乎没有气味。而添加了吊白块的，外观更白，但同时还有刺激性味道。一位曾食用过烤面筋的市民回忆称，当时口中有种“洗衣粉的味道”。