光明优倍牛奶混入碱水的事件引起社会各界的关注，而昨日，光明乳业就该事件进行道歉。

　　6月26日上市的300盒左右950m l优倍牛奶因渗入清洗用食品级碱水而被召回，承诺对已购买者进行赔偿和上门道歉。与此同时，广州市工商局委托检验机构的抽检结果显示，106批次的麦片和芝麻糊等产品合格率83.02%，其中老牌产品皇室核桃营养麦片因大肠菌群超标而登陆黑榜。皇室方面也在第一时间向媒体表示，将全面召回并道歉。

　　“个人认为企业应对危机的方式正在逐步走向正规，没有花大力气去做政府和舆论公关，而是重点进行消费者后续处理，第一时间召回和下架，这在此前的质量事件爆发时是不多见的。”资深乳业专家王丁棉表示。

　　乳业碱水问题非首次发生

　　与可口可乐山西装瓶厂的余氯事件一样，这次光明乳业的麻烦也出在阀门上。27日晚间，光明乳业官方网站发布声明称，6月25日17时10分，光明乳业二厂在进行设备维护时，在自动阀切换时发生几秒钟延迟，导致管道内少量清洗用食品级碱水瞬间渗入当时流水线上的950m l优倍牛奶中。根据追溯系统，涉及产品为300盒左右，已在第一时间将全部产品召回，并承诺对购买了该时间段生产产品的消费者进行赔偿和上门道歉。其同时表示，已及时对设备的稳定性进行了严格测试，确保此后生产的产品没有任何问题，今后将严格加强相关工作管理。

　　“碱水清洗之后必须用清水过干净，产品渗入碱水究竟危害有多大关键要看浓度。”王丁棉透露，此前广东也出现过用清洗消毒用的碱水装在陈列样品中，导致小店主和消费者误饮，烧伤小肠的事故，此后业内就对此特别注意。