揭秘：活海鲜大多靠“海水晶”来保鲜

　　批发零售的市场上都很难买到活海参，这位女摊主兜售的活海参是如何保存的呢?随后，记者向女摊主进行了请教。

　　“用海水晶养着，吃了对人体不好。养不长。”

　　按照这位女摊主的说法，不光是海参，包括其他海产品，也都用海水晶来保鲜，延长海产品的寿命。在另一个海鲜市场里面，记者和一些卖活海鲜的摊主交流起来。经过一番交流之后，这名男子最后承认，大多数商贩都用海水晶配比来保鲜。

　　“海水晶兑的，千分之二十三到二十五之间。”这名男子表示，用海水晶在海鲜行业内已经不是什么秘密。因为海水晶价格便宜，效果又不错，大多数海鲜摊位都选择这样的方式来保鲜。

　　其实，不光是海鲜市场，就连大酒店里面，大多数也都是用海水晶勾兑成海水来养活海鲜。与酒店服务人员交流中记者得知，活的海产品一般都比较昂贵，拿活海参来说，一只活海参比高压参至少要贵十块钱。

　　那么，市场上比较普遍依靠海水晶来延长海鲜的寿命的做法，对人体会不会存在什么样的影响呢?为此，记者专门咨询了山东千佛山医院营养科的杜主任。

　　杜主任：“长期食用对人体不好，会导致一些疾病。它是一种化合剂制品，一些企业在加工海水晶时，对化学物质提取不彻底，可能导致有害物质含量过高。”

　　据了解，海水晶是一种化合剂制品，包装袋上都会标明非食用的字样，在使用说明上写着，化学成分与天然海水一致，适用于宾馆、养殖户等暂养海产品。大多数海水晶生产厂家，都是采用企业内部自己的标准，目前国家在这一块上并没有统一执行标准。

　　原来鲜活的海产品是这么个鲜活法，海水晶上说的是“非食用”，那么海鲜活在里面，不吃不喝?靠什么延长寿命?说明上明明写的是暂养海产品，暂养的时间是多长?让老百姓用得放心，吃得明明白白。