副标题　　
　　虽然记者随机从市场上购买的一些产自浙江塘栖镇的蜜饯中，食品添加剂超出国家标准，但是，在调查中记者却发现：这些蜜饯生产企业每一批次的蜜饯都拥有相应的合格检测报告。
　　
　　关于这些蜜饯的合格检测报告的来历，一些厂家是这样说的——
　　
　　杭州超达食品有限公司大区经理王小龙：这种检测报告我跟你说，他们就是专门做一小包样品，到质量监督局去做一下。(质量技术监督局？)拿去，然后给你检测报告，它肯定是说一年只做一次抽样检测，像我们这做，我们专门去质量监督局。(就是它只做好的送去检测？)对对对。(其他的产品就不好保证了？)对对对。
　　
　　超峰食品负责人：检测的话我们直接检测报告拿给你的呀，我们这边做检验的。(就是可以做合格的检测报告？)对对。(这个是你们来提供？)对对对。(那它不合格你们也能去做一个合格的？)对对对。(上哪去做呢？)质量监督局啊。(那怎么做呢你们？)就给他钱就做出来了，因为我们现在简单了，都是做细菌超标，另外的项目都不做的，像防腐剂那些都不做的。(本应该是要做的是吗？)对。本应该是要做的，但是现在不做不要紧的。(防腐剂那些都是必须要做的？)对，这一块做得很累，因为它要两千块钱一个单品，人家现在都不做，我现在在上海卖的也都不用，有检验报告就行，反正都是真的，就是这样，反正在外面蜜饯百分之九十都是不合格的。
　　
　　记者了解到，这些蜜饯原材料经过剪切，浸泡和腌渍，最后晒干就制成蜜饯了。
　　
　　我国卫生部公布的《蜜饯厂卫生规定》中要求：蜜饯晒场必须距公路、铁路50m以上。晒场应有防蝇、防虫、防雨淋设施。
　　
　　虽然国家对于蜜饯晾晒有严格规定，但是在浙江省杭州市余杭区的塘栖镇，蜜饯晾晒大都在露天的情况下进行，很多晒场就紧挨在马路边，有的则在正在施工的工地旁边。
　　
　　这是为上海来伊份食品提供代加工的梅园食品和永海食品，这是为上海百味林好和武汉酸咚咚提供代加工的超亨食品，在这些企业的蜜饯晾晒场，我们没有看到防护措施。
　　
　　记者看到，尽管这时候已经是冬天，但还是不时的有苍蝇、蜜蜂落在这些蜜饯上。晾晒蜜饯的筐里，已经落有多种脏杂物。
　　
　　杭州龙洞食品有限公司销售经理姚克文：这里面好多灰呀，什么的，现在我估计还少点，夏天也是这样的，苍蝇一到夏天比较多。
　　
　　针对蜜饯晾晒的问题，在超达公司，这位大区销售经理信誓旦旦的表示：他们超达不存在晾晒的卫生问题。
　　
　　杭州超达食品有限公司大区经理王小龙：整个用纱网，就说我那边是12亩土地的晒场，全部使用纱网遮好的。(防止苍蝇什么的？)对对，防止杂质、其它东西飘进去，整个行业来说，我们是做得最规范的
　　
　　真的是这样吗？记者找到了超达公司的晒场。我们看到，紧邻公路边厂门口的两片空地上，晒的是大片的陈皮和杏干，并不见纱网的踪影，而陈皮的旁边，晾晒的则是一床棉被。
　　
　　对于混在蜜饯里的苍蝇、蜜蜂和垃圾，工人告诉我们，他们有办法处理。
　　
　　杭州超达食品有限公司工作人员：苍蝇多不要紧的，要掉下去的，包装的时候拣掉了。(拣掉就可以了？)哎，苍蝇拣掉，苍蝇吃不到，死在里面的拿掉就可以了。条布等垃圾到时候就拿掉了。(靠手工分拣？)哎，分拣出来再拿去包装。
　　
　　各个品种的蜜饯晾晒好了，就进入了最后的包装环节。记者看到，在包装蜜饯时，成品蜜饯就这样堆放在木板上，很多工人都没有戴手套，而是直接抓起蜜饯塞进了包装袋里。
　　
　　在马氏食品，地上随意铺了一层编织布，工人们就这样筛选葡萄。这边，工人们正在徒手给桃肉裹上一层白色的葡萄糖粉。
　　
　　生产日期，藏着多少风险？
　　
　　2011年11月22日，记者在杭州哎哟咪食品有限公司的仓库看到，几百箱已经包装好的各种蜜饯正准备发货，奇怪的是，多种蜜饯的出厂日期明确标明是2011年12月8日，向后推迟了15天。
　　
　　2011年12月19日，杭州马氏食品有限公司的包装车间里，无论是正在生产的蜜饯，还是准备出厂的蜜饯，外包装上都标明出厂日期是12月20日，向后推迟了一天。
　　
　　杭州余杭马氏食品有限公司工作人员：(今天不是19号吗？这上面20号的？)啊，是他们打错了。(这个是今天生产的吗？)今天生产的，可以打20号，相差一天。
　　
　　同样是2011年12月19日，在杭州超达食品有限公司新厂的两个仓库里，记者发现多种蜜饯的出厂日期竟然标注到了2012年1月2日。
　　
　　杭州超达食品有限公司工作人员：(今天不是11年的12月19号吗？那个日期都打到1月2号了？)12年1月2号？是他们打错掉了。
　　
　　12月19日这天，记者再次来到杭州哎哟咪食品有限公司，院子里几百箱蜜饯正在等待发货，这一次，多个品种蜜饯的出厂日期竟然也标注的是2012年1月2日。
　　
　　杭州哎哟咪食品有限公司工作人员：(现在还差十来多天呢？)但是这个不受影响，行业的包装就是这么回事的，这不能给别人看见的，只是内部知道就行了。(吃的人不知道就行了？)嗯。(这种说实话，说难听点算是违法的呀，对不对？)嗯。
　　
　　更有甚者，他们还会采取另外一种特殊的方式延长保质期。2011年12月19日，记者在杭州哎哟米食品有限公司的包装车间里，看到工人们正在将已经有出厂日期的塑料包装盖一个个掰下来，扔进了前面的筐里。这好好的包装盖，为什么要扔掉呢？
　　
　　杭州哎哟咪食品有限公司工作人员：(你这个盖子弄下来干嘛？)重新打日期。(那你原来打的这个日期怎么办？)都不要了。(你看这上面都已经打上了12月10号了？)这个至少得打成12年1月份，要打1月2号。(这一批全部都得打？)哎。
　　
　　记者在调查中还发现，在塘栖，一些企业不仅生产自己的蜜饯品牌，同样也给其他一些蜜饯品牌做代加工。
　　
　　杭州超达食品有限公司大区经理王小龙：现在主要是我们贴牌，像那个乐购、沃尔玛、世纪联华这种大的连锁系统，我们是给他们贴牌的。
　　
　　杭州余杭区超亨农副产品加工厂工作人员：酸咚咚，武汉市酸咚咚商贸有限公司，上海百味林挺有名的，上海百味林这个纸箱，香口茶梅。
　　
　　杭州永海蜜饯有限责任公司业务经理朱春华：(这也是给来伊份生产的吗？)啊，这写着来伊份，(给他代加工的是吧？)等于你一个厂，全是给来伊份生产的。
　　
　　记者在一些蜜饯代加工厂里看到了各种品牌的蜜饯包装箱，在这些包装箱上，不仅印的品牌不同，产地也各不相同。
　　
　　仅仅是上海来伊份股份有限公司，在塘栖镇就拥有永海、灵鑫、梅园等四家蜜饯代加工厂。
　　
　　上海来伊份有限公司的工作人员告诉记者，来伊份专卖店里的蜜饯销路一直非常好。
　　
　　塘栖蜜饯在市场上似乎很热销，但是在浙江余杭塘栖镇的大小超市，记者却听到了另外一种说法。
　　
　　超市工作人员：(蜜饯好卖吗？)很不好卖。我们这蜜饯很不好卖。本地人反而不吃的。(为什么本地人不吃蜜饯？)不知道，有可能他们了解，了解了就不吃了。这边产什么，外地人在这吃都很少的。(本地人都不吃这个蜜饯？)嗯。