雅培奶粉“质量门”成为了近日人们关注的话题，事件不断升级，一个个疑问并未因连篇报道得到解答，中国的奶粉消费者们，如何才能买得明白，喝得放心呢？

　　事件的发起方，是一家注册在香港、在上海设有分支机构的专业研究公司，名为 “CER research”(以下简称CER)。3月22日，CER在其网站发布了一篇题为 “雅培心美乐一段，营养不良的第一步”的调查报告，称公司从上海和香港购买6个品牌的婴幼儿配方奶粉，送至德国一家专业监测食品安全的实验室进行成分检测和分析，结果发现6个样品无一符合中国国家标准，而“原拟作为标杆的雅培奶粉表现最差”。

　　轩然大波顿起，事件不断升级，一个个疑问并未因连篇报道得到解答，但在这次交锋中，事件双方都赢得了前所未有的曝光率，原本默默无闻的CER几乎一夜爆红。

　　我们有些担忧：类似事件并非没有先例，这次交锋会否如过去般不了了之?真相能否最终出现，让消费者明明白白，尤其是当这一切，涉及的是我们的未来，我们的孩子。

　　追问一：奶粉到底有无问题？

　　在CER发布的报告中，明确列出此款产品是2011年12月在香港购买的雅培“皇牌心美力”奶粉，问题主要有二：一是奶粉中的乳清蛋白与酪蛋白比例为 “41%：59%”，远低于“60%：40%”的中国国家标准和相关的国际标准;二是该奶粉β-乳球蛋白出现93%的变性，显示该产品可能经过高强度热处理，存在营养破坏情况。

　　那么，酪蛋白比例高有何危害?据称婴儿食用过多酪蛋白会导致肠道出血、营养不良、腹泻等问题。CER负责人曾向媒体确认，已将测试结果及报告结论分别递交上海与广东省质量技术监督局，双方均表示正准备进一步调查。

　　记者随后查阅国家标准文件《食品安全国家标准 婴儿配方食品》，其中确有“国家发布的乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60%”一项，若依CER的报告结论，该款奶粉确实未达我国国标。但雅培公司昨日向记者表示，“雅培所生产的奶粉都是依各国家与地区设定的不同标准区域差异化生产并销售的，中国内地市场所销售的同类产品叫‘喜康宝’，完全符合中国国标”。

　　问题是，喜康宝与皇牌心美力的英文名相同，更有消费者表示，两者只是译名不同分成港版与内地版而已。雅培公司相关人士表示实际并非如此，“两者依照标准不同，产品生产也有差别，但没有质量上的差异”。

　　那么，我们身边的雅培奶粉质量如何?

　　昨日，记者联系上海质量技术监督局，相关负责人确认并未收到CER的相关报告，不会对此事进行调查。目前能确认的是，去年的婴幼儿奶粉相关抽查合格率为100%。“本着谁建议谁举证的原则，若质监介入，CER必须首先证明其自身的资质和这份报告的权威性，包括取样与检测的全过程。”同时，因所涉雅培奶粉为进口产品，质监部门实际并无权力调查，负责方应为出入境检验检疫部门，CER将报告送错了地方。

　　记者随即联系上海出入境检验检疫局，该局在发来声明中表示：上海出入境检验检疫局根据相关法律法规和食品安全国家标准等要求对进口乳制品实施入境检验检疫工作，经检验检疫合格的，出具《卫生证书》，准予进入国内市场。目前，未发现进口雅培金装喜康宝婴儿配方奶粉不符合我国法规标准要求。

　　上海出入境检验检疫局内部人士告诉记者，该局目前也未展开针对性调查。上海对于进口食品，尤其是婴幼儿食品的检查历来严格，若查出不符合国标产品，只会“直接退货与集中销毁”，保证不会流入国内市场，这点消费者应放心。

　　追问二：雅培如何控制产品质量？

　　波折横出，雅培在上周末连续发出声明，而CER也毫不含糊，逐一进行公开回复，并坚持报告观点。

　　对于CER的质疑，雅培显得很“委屈”，企业相关人士在接受记者采访时表示：“雅培婴幼儿配方奶粉均按产品销售所在国家和市场规定的产品标准进行生产，符合甚至超越当地婴幼儿安全和健康生长标准。CER报告中提到的雅培产品并非为中国内地市场生产，该被检测产品与中国国标不同不可避免，这份报告的发现和结论极具误导性。”

　　据雅培公司人士告诉记者，雅培在中国内地只有一家工厂生产培乐奶粉，雅培金装系列产品产地有4个，分别为新加坡、新西兰、丹麦和西班牙，产品全部由上海口岸进口。

　　产品喜康宝为原装原罐进口产品，奶源是新西兰，工厂在新加坡，企业的产品质量控制与检测也随工厂在新加坡，但都严格按照不同产品不同销售地执行差异化生产，因此更不能将不同名称的奶粉混为一谈。

　　对于CER的这份报告，雅培在发给记者的声明中主要提出了几点疑问：尽管报告中表示检验的样品还包括另外品牌的产品，但其他5个都没给出具体名字;报告未公布其他产品样本的任何相关信息或检验结果;报告中也没有信息表明是受谁委托发布该报告;无法从这篇报告中找到CER用于获得检验结果的检测方法。所以该报告的科学性、客观性和公平性值得怀疑。

　　为回应质疑，昨日雅培公司表示：“雅培已证实我们的产品符合中国国家标准中关于乳清蛋白不得低于60%的标准，雅培还将产品送交拥有国际认证的第三方实验室进行再次检验，以确保产品符合监管标准。”

　　但就记者询问这次送检是否为与CER检测的同批次产品，送至何处检测，结果何时分晓等问题，雅培在上海相关负责人表示，“此次送检由美国总部进行，具体情况还不知晓”。