近日，天津水产市场出现一种“注胶虾”。这种虾为冷冻虾，注胶是为了让虾头看起来饱满而且压秤。几日来，记者调查发现，国内多家质检机构对食品中可能被添加的非食用物质——工业明胶暂无检测方法。业内人士称，国家对于某种产品的质量有相关的规定，但对于其含胶量甚至含工业胶量这样的数值不可能有规定。

　　目前暂无检测注胶的方法

　　昨日，记者从大连一家超市生鲜产品部门获悉，尽管超市在“注胶虾”事件曝光后，要求超市冻虾的供应商提供不是“注胶虾”的质检证明，但目前为止没有一个供应商能够提供。不是他们的虾不合格，而是目前的检测没有涉及到这方面，“工业明胶属于非食用物质，目前暂无检测方法”。

　　记者随后与大连市产品质量监督检验所相关人士取得联系，该人士称，他们对于“注胶虾”的检测确实是“爱莫能助”，“即使检测了也出不了正规报告，因为没有国家标准。即使把这种‘注胶虾’拿来了，我们也没有相关的设备能够对其检验，只能以肉眼观察，这和其他人用肉眼观察是一样的。 ”

　　在这之后，记者又先后联系到国家食品质量监督检验中心、国家水产品质量监督检验中心和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所等多家国家权威质检机构。上述质检机构明确表示，目前，对食品和水产品中可能含有的工业明胶成分确实没有检测方法。

　　注胶虾存在的健康隐患

　　商贩们辩解说，由于注入的明胶是可食用的胶，属于国家允许使用的食品添加剂，所以吃后对人体无害。至于到底有没有害，现在还没有权威部门给出一个准确的说法，不过在天津对这种行为一直采取的都是比较严厉打击的办法。去年9月份，天津工商宁河分局就根据群众举报，查封了一个专门给虾注胶的黑窝点，查获“注胶虾”350斤以及大量原料和全套造假工具。