2012年2月，春节刚过，有市民反映在天津一些水产市场购买个头较大的大虾时，竟发现这些大虾里面被注入了明胶，在虾头和虾身之间形成了不少透明胶状物，这些虾被市民们称为“注胶虾”。

　　日前，多个网站热传“注胶虾”充斥天津水产市场。据传，不法商贩在冻虾的虾头和虾身注入明胶，以增加重量、改善卖相。该消息随即被大量转载，“注胶虾”迅速成为目前食品安全领域的焦点话题。对此，有商贩竟称“注胶虾吃不死人的”，引起网民愤慨。

　　天津“注胶虾”究竟有多泛滥?是谁往虾身上注胶?注入的胶是否真的“吃不死人”?记者调查发现，商贩们不仅往虾身注入明胶，而且会在明胶中添加一种化学物质。有商贩说：“不敢说有没有毒，但是肯定不能吃，长期吃肯定要出问题。”

　　微微健康网温馨提醒，食物不卫生生吃海鲜等易诱发胃癌。生吃海鲜轻易感染幽门螺旋杆菌，该病菌与胃癌有直接关联。另外，大多数人喝得酒水里以啤酒居多，喝大量啤酒后，胃酸降低，也轻易导致病菌感染。此外，各种不良生活习性会产生萎缩性胃炎，萎缩性胃炎病变成胃癌的概率是10%。我市胃癌患者比例居高地区，与生吃海鲜、腌制食品，以及水质污染有一定关联。