各类虾是市民喜欢的水产，一般人挑选的时候，都喜欢挑大的，不过，近期市场上出现的一种“注胶虾”，可能会改变你的观点。大虾里面被注入了明胶，在虾头和虾身之间形成了不少透明胶状物，这些虾被市民们称为“注胶虾”。

　　看起来个头大，摸起来肉很结实，剥开一看，虾头内都是半透明果冻样的物体，如同胶水一样，近日，天津市民就遭遇到了这种不太寻常的虾，按照当地商贩们的说法，这正是所谓的“注胶虾”，在市场上并不少见。为此，记者到水产市场进行了一番调查。

　　这位批发商介绍，注胶虾一般由冷冻虾变身而成。由于虾体解冻后会变得瘦小干瘪，如果往虾头、虾的腹部注射明胶，不仅可以避免虾头出现凹陷、塌瘪等现象，使虾显得更饱满新鲜，还能增加虾的重量，一般一只虾经过注射处理后，分量可增加20%到30%。那么吃了这种被动过手术的注胶虾，对人体会不会产生危害呢?

　　记者了解到，明胶分为工业和食用两种，即使虾体中打入的是食用明胶，这种国家允许的食品添加剂，也不意味着就是安全可靠的。

　　微微健康网温馨建议，消费者在购买虾类产品时，对于头大、过分饱满且弹性过高的产品还需要谨慎对待。