所谓“注胶虾”，是指在虾体内特别是头胸甲部位，被不法商贩人为注射了胶状物的对虾，以达到增加重量和促进销售的目的。由于潍坊是对虾产区，且“注胶虾”可能会危及消费健康。潍坊市渔业产品质检中心对城区最大的南下河海鲜市场及几大超市做了专门的调查走访，目前尚未发现有疑似“注胶虾”特征的冰冻虾。

　　如何分辨和检测“注胶虾”

　　由于受限于现有通行的检测标准和方法,专业检测机构必须依法依据予以检测。所以对于“注胶虾”内容物目前尚不能明确检测出所添加的成分。但市民要初步分辨对虾是否被添加不明物质并不困难。据介绍，虾头被注胶后往往会鼓胀得厉害,虾身注胶后，手按虾身反弹力大，没有下陷感，且虾头与虾身接合处容易剥离。市民购买时也可以掰下几只虾头，剥开虾壳仔细观察,若虾肉透明鲜亮,很少半透明物则一般没事,若发现有发粘类似果冻状的物质则要小心了。

　　微微健康网提醒大家，如果虾头部特别鼓(虾头被注胶后肯定要胀起来)，虾头一掀就掉，头部冻成一个团，不是常见的虾脑样子，虾身肉很硬很瓷实，用手指捏反弹力很大，虾肉没有下陷感，如果有以上特点，尽量别买这种虾，以免有害健康。