学校食品安全永远是国家关心的重点，学校食堂的环境好坏对于学生来说直接影响其身心能否健康发展，因此，国家总是不定时地进行学校食品的安全检查。

　　国家食品药品监督管理局日前下发通知，要求开展春季学校食堂食品安全专项检查。

　　通知要求，监管部门应对学校食堂，尤其是农村地区中小学食堂进行抽查，抽查比例不少于10%。重点检查学校食堂食品安全管理制度、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。专项检查可邀请学生家长、社会监督员等参与。对存在食品安全隐患的，责令限期整改;整改不到位的，依法严肃处理。

　　严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆)，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，这些都是学校应该注意的问题。