洋猪肉少部分进入超市 大部分用于腊味制作

　　既然洋猪肉问题多多，消费者会担心是否会有问题肉流入餐桌。业内人士称，洋猪肉进来都是以冻肉的形式，不是活猪，所以除了有些超市有卖少量解冻肉外，在国内的鲜肉市场上，洋猪肉还是难觅踪迹。所以消费者大可不必担心鲜肉中有洋猪肉。

　　“由于美国人的消费习惯是只吃肉，不喜欢吃内脏和其他杂碎，所以这些都很便宜，中国的进口量很大。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉介绍称。

　　那进口洋猪肉及副产品主要流向何处呢?冯永辉说，除了少部分进入超市解冻后出售，大部分会被腊味企业、餐饮酒楼等用来制作腊味。广州一大型酒楼日前也向本报透露称，广州有酒楼在使用洋肉。

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　　瘦肉精在医学上称为“盐酸克伦特罗”，既不是兽药，也不是添加剂，是肾上腺素类神经兴奋剂，属β-兴奋剂类激素，其化学成分为：α-[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基3.5-二氯苯甲醇盐酸盐，是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。盐酸克伦特罗早期仅在医学上用于急救和肺科病(主要是平喘)。在动物体内，对营养物质具有重新分配的作用，能促进动物生长、提高瘦肉率、降低脂肪沉积、提高饲料报酬等。

　　盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，耐热，使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高，食用后直接危害人体健康。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。