做对不起别人的事，内心会不安

　　新京报：你觉得良心到底是什么?

　　刘洪安：不能做对不起别人的事，否则内心会不安。一些商人为了利益弄什么黑作坊，缺点道德。

　　新京报：当你得知回锅油危害大，那晚睡得着吗?

　　刘洪安：之前想解决办法，找不到。这回突然找到了好办法，感觉内心坦荡。我就抓紧时间改。

　　新京报：你为什么不悄悄做，而要在门面上打标语?

　　刘洪安：我是为了让他们监督我。我在窗口贴出了鉴别复炸油的方法，还在油锅边上放了一把“验油勺”，供顾客随时检验。

　　新京报：其实你是想打招牌?

　　刘洪安：是想把放心油条的招牌打出去。可没想到能把招牌打到全国。

　　新京报：你还在门面上写了“己所不欲勿施于人”。那句话你怎么理解?

　　刘洪安：那是我的经营理念。自己不愿意吃的，也不能给别人吃。

　　新京报：有人质疑，你是为了炒作。

　　刘洪安：这是正常的声音。我是在做我觉得对的事情。有些做生意的人自己不吃拿给别人吃，我做不到。